Animalele de companie vă cer să gătiți cotlete. Dar ești atât de obosit încât pur și simplu nu ai puterea să stai deasupra cratiței și să te asiguri că nu arde nimic pe ea. Încercați să gătiți cotletele în cuptor - se dovedește delicios, rapid și deloc supărător.
Este necesar
-
- 0,5 kg de carne sau carne tocată preparată;
- 2 cepe mari;
- firimituri de pâine neagră;
- 1 morcov mare;
- 1 roșie cărnoasă;
- 2 catei de usturoi;
- 1 lingură. lapte;
- 1 ou;
- ulei vegetal;
- făină sau pesmet;
- sare
- condiment;
- jusai;
- adjika;
- brânză.
Instrucțiuni
Pasul 1
Răsuciți carnea într-o mașină de tocat carne. Pentru cotletele, cel mai bine este un amestec de carne de porc și carne de vită grasă. Tocăm o ceapă după carne printr-o mașină de tocat carne. Dacă nu aveți o mașină de tocat carne la îndemână, folosiți tocat gata preparat.
Pasul 2
Puneți pâinea în lapte fierbinte. Tăiați usturoiul mărunt sau treceți printr-o presă de usturoi. Tăiați morcovii în fâșii.
Pasul 3
Strângeți bine pulpa de pâine. Combinați carnea tocată, ceapa, pesmetul, usturoiul și jumătate din morcovi. Se sparge un ou într-o masă, se sare, se adaugă condimente.
Pasul 4
Se amestecă bine și se frământă carnea tocată. Pune-l la frigider pentru 15-20 de minute. Între timp, pregătește sosul.
Pasul 5
Tăiați roșia în mai multe felii. Tocam marunt ceapa si jusai. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Călește ceapa în ea până se rumeneste ușor. Apoi adăugați roșia și morcovii rămași.
Pasul 6
Dacă legumele nu au suficient suc, adăugați puțină apă în tigaie. Sare, adăugați jusai, adjika și condimente. După 3-5 minute, scoateți sosul de pe aragaz și turnați-l pe o foaie de copt sau într-un vas de copt.
Pasul 7
Faceți cotlete de dimensiuni medii din carne tocată, de exemplu, rotundă sau alungită. Înfășurați o bucată mică de brânză tare în mijlocul fiecăruia.
Pasul 8
Înmuiați cotletele în făină și puneți-le în sos. Încercați să țineți chiftelele departe unul de celălalt.
Pasul 9
Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180-200 ° C. Coaceți timp de 30-40 de minute. Din când în când, puteți turna sosul deasupra cotletelor.
Pasul 10
Când pateurile sunt rumenite, străpungeți ușor una dintre ele cu o scobitoare sau apăsați ușor cu un cuțit. Dacă se eliberează suc limpede din tratamentul cărnii, vasul este gata.
Pasul 11
Ca garnitură cu cotlete, piure de cartofi, orez fiert, fasole, linte sau salată de legume proaspete va merge bine.
