Adulții iubesc acadele la fel de mult ca și copiii, trebuie doar să le dea un exemplu bun celor mici. La urma urmei, dulciurile sunt dăunătoare, conțin nu numai zahăr, ci și coloranți, conservanți, agenți de îngroșare, într-un cuvânt, o varietate de chimie. Și dacă nu este o acadea de peste mări, ci acadea noastră? Unde îl pot obține? Fă-o singur!
Este necesar
- Tăvi pentru acadea, tăvi pentru bebeluși, foaie de copt și folie
- ¾ pahare de zahăr
- ½ cană sirop de porumb
- ¼ un pahar de unt
- Coloranți alimentari
- Menta, scorțișoară, vanilină, suc de lămâie
Instrucțiuni
Pasul 1
Este minunat dacă ai forme de bomboane speciale de la bunica ta! Trebuie spălate și lubrifiate doar din interior cu ulei de floarea soarelui și sunt gata. Dar, dacă nu sunt acolo, nu contează, matrițele obișnuite sunt destul de potrivite pentru dvs. Găsiți altele nu foarte mari și, de asemenea, ungeți-le din interior cu ulei de floarea soarelui. Dacă matrițele nu sunt la îndemână, utilizați o foaie de copt obișnuită acoperită cu folie - acadele sub formă de pete amuzante sunt, de asemenea, foarte gustoase. Folia trebuie unsa si cu ulei de floarea soarelui.
Pasul 2
Gatiti masa de bomboane din zahar, unt. Încălziți-l la foc mic, amestecând continuu, până când zahărul se dizolvă complet. Adauga menta, scortisoara, extract de vanilie, colorant alimentar, in functie de aroma si culoarea dorita. Se amestecă o dată și se încălzește până la fierbere. De îndată ce siropul de zahăr fierbe, nu mai amestecați și nu mai adăugați nimic, chiar dacă ați uitat să puneți ceva. Târziu! În caz contrar, siropul poate deveni tulbure, poate cristaliza sau se pot forma bulgări în el.
Pasul 3
Acum trebuie să aduceți siropul la o temperatură de 140-150 de grade Celsius. Este foarte bine dacă ai un termometru special pentru zahăr care îți va oferi o temperatură absolut precisă, dar poți face față fără ea. Va trebui să picurați siropul în apă rece tot timpul, imediat ce începe să formeze o picătură care nu se lipeste de dinți și se rupe ca sticla - opriți focul. Mulți așteaptă culoarea și mirosul caracteristic „caramel”. Este complet în zadar, dar dacă nu l-ai ținut cont și s-a întâmplat, este în regulă. Doar că acadea va fi ușor diferită ca gust, culoare și miros. Mai mult caramel, dar unora le place și mai bine.
Pasul 4
Se toarnă siropul în forme sau se toarnă direct pe folie și se introduc bețele. Bețișoarele pentru kebabii mici funcționează bine în acest scop, tăiate în jumătate. Lăsați acadele să se elibereze, eliberați-le de forme, forme sau folie.
