Strudelul din carne este un fel de mâncare consistent pe care îl puteți hrăni cu toți membrii gospodăriei. Desigur, trebuie să lucrați cu pregătirea acestuia în bucătărie, dar rezultatul vă va satisface complet.
Avem nevoie (pentru test):
- făină - 220 grame;
- margarina, gris - 60 de grame fiecare;
- un gălbenuș de ou;
- cinci linguri de smântână și apă (caldă).
De asemenea, puneți deoparte ingredientele pentru umplerea viitoare:
- carne tocata - 500 grame;
- doua cepe;
- un ou;
- o lingurita de sare, piper rosu;
- margarina cremoasa - 30 de grame;
- patru linguri de smântână (se pot înlocui cu apă);
- Coajă de lămâie ponosită.
Cerneti faina si grisul pe o masa de bucatarie. Faceți o depresiune la mijloc, puneți sare în ea, adăugați margarină îndreptată (nu fierbinte), smântână cu apă, gălbenuș de ou. Frământați aceste ingrediente până când aluatul rezultat încetează să se mai lipească. Se formează o bilă plată, se periază cu un strat subțire de margarină lichidă, se acoperă cu un castron și se pune deasupra o cratiță cu apă (fierbinte). Scoateți aluatul pentru corecție, așteptați cel puțin o jumătate de oră.
Rulați aluatul de strudel într-un strat subțire, periați suprafața cu umplutura (pregătiți-vă cu ingredientele indicate, numai fără margarină). Se rulează într-un tub, se pune pe o foaie de copt, unsă cu margarină. Dă la cuptor douăzeci și cinci de minute - în acest timp, se formează o crustă maro aurie. Preîncălziți bine cuptorul. Serviți strudelul terminat cu carne caldă. Puteți servi separat orice sos sărat. Poftă bună!
