Ce frumos este să gusti un grătar într-o seară de vară în natură! Încercați noua rețetă de kebab de pere. Carnea este suculentă, gustoasă și aromată.
Este necesar
- - ½ kg filet de porc
- - 1 pere
- - 30 ml ulei de floarea soarelui
- - 100 ml smântână cu 10% grăsime
- - 4 lingurițe muștar de masă
- - 1 linguriță muștar alb
- - 2 tei
Instrucțiuni
Pasul 1
Carnea trebuie clătită bine, apoi uscată cu un prosop de hârtie și tăiată în bucăți egale.
Pasul 2
Apoi trebuie frecat cu un amestec de sare și piper.
Pasul 3
Se toarnă ulei și suc de lămâie în muștar (puteți folosi lămâie).
Pasul 4
Se amestecă bine amestecul și se marinează carnea în el, astfel încât fiecare bucată să fie complet acoperită cu marinată. Lăsați carnea de porc să se absoarbă și să se înmoaie 4-5 ore. Cu cât se va dovedi mai lung, cu atât mai suculent.
Pasul 5
Perele trebuie spălate, miezate și tăiate în bucăți de dimensiuni medii.
Pasul 6
Varul trebuie să fie udat cu apă clocotită și tăiat în felii, în timp ce îndepărtați semințele.
Pasul 7
Pe frigăruie, trebuie să puneți o bucată de carne, apoi o felie de pere, apoi din nou carne, apoi un cerc de var și repetați secvența primelor ingrediente. Varul trebuie să fie în mijloc, iar carnea să fie în jurul marginilor.
Pasul 8
Mâncarea trebuie așezată pe grătar.
Pasul 9
Pentru prăjirea lor uniformă, laturile frigaruiilor trebuie schimbate în mod constant. Când carnea este fragedă, scoateți-o din grătar.
Pasul 10
Acum trebuie să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, măcinați muștarul, muștarul alb și smântâna într-un amestec omogen.
Pasul 11
Pentru a îngroșa sosul, trebuie lăsat la infuzat 12-15 minute.
Pasul 12
Kebaburile gata preparate trebuie așezate pe un vas cu sos și legume.
