Această pizza napolitană se dovedește a fi foarte suculentă, cu o crustă adevărată crocantă. Conform acestei rețete, pizza nu va fi foarte mare, dar puteți face mai multe soiuri pentru o companie mare.
Este necesar
- Pentru patru persoane:
- - apă - 0,25 pahare;
- - cimbru - 0,25 linguriță;
- - oregano uscat - 0,25 linguriță;
- - busuioc verde proaspăt - 10 g;
- - brânză Mozzarella - 50 g;
- - roșie cherry - 50 g;
- - măsline fără sâmburi - 50 g;
- - sos de roșii - 100 g;
- - ulei de măsline - 50 ml;
- - zahăr - 0,25 linguriță;
- - sare - 0,5 lingurițe;
- - drojdie uscată activă - 3 g;
- - făină de grâu 1 clasă din cereale tari - 150 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați zahărul, apa caldă și drojdia într-o ceașcă și lăsați să stea 15 minute.
Pasul 2
Combinați două linguri de ulei de măsline, sare, făină cernută și lichid de drojdie.
Pasul 3
Frământați aluatul, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l la loc cald timp de jumătate de oră.
Pasul 4
Tăiați roșiile cherry în sferturi. Tăiați sau rupeți mozzarella, tăiați frunzele de busuioc și măslinele. Adăugați cimbru și oregano în sosul de roșii. Preîncălziți cuptorul la 220oC.
Pasul 5
Faceți din aluat o tortilă mare și subțire și frământați-o cu mâinile până se formează o bază subțire de pizza napolitană. Apoi, așezați tortul pe o foaie de copt tapetată cu pergament.
Pasul 6
Se toarnă sosul de roșii cu o lingură pe bază, apoi se distribuie pe întreaga bază cât mai uniform posibil.
Pasul 7
Se acoperă cu brânză, măsline, roșii, se ornează cu busuioc și se presară cu ulei de măsline. Se introduce la cuptor pentru 12 minute. Pizza napolitană este gata, tăiați-o în bucăți și serviți-o cu o băutură.
