Tiramisu este un desert italian cu mai multe straturi, care are proprietăți remarcabile - ușurință în executare și gust uimitor. Tiramisu portocaliu este una dintre numeroasele variante pe tema ideii principale - un burete aromat cu cremă de brânză mascarpone.
Este necesar
- Pentru opt porții:
- - 25 buc. fursecuri de biscuiti;
- - 1 pahar de suc de portocale;
- - 450 g brânză mascarpone;
- - 1/4 cana zahar pudra;
- - 2 oua;
- - coaja de 1 portocala;
- - ciocolată rasă cu aromă de portocală.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați biscuiții pe fundul unui vas de copt. Se toarnă zeama de portocale deasupra. Pentru o aromă specială, stropiți cu puțină lichior portocaliu. Se lasă la macerat o vreme.
Pasul 2
Separați gălbenușurile de proteine. Bateți gălbenușurile cu zahăr pudră cu o lingură de lemn. Se adaugă brânza mascarpone, se bate până se omogenizează. Masa trebuie să fie netedă.
Pasul 3
Bateți albușurile cu un mixer până la vârfuri pufoase. Se amestecă cu brânză, se adaugă coaja de portocală rasă mărunt.
Pasul 4
Puneți crema rezultată pe un biscuit într-o matriță, neteziți suprafața.
Pasul 5
Acoperiți uniforma cu ceva, dați la frigider cel puțin 4 ore.
Pasul 6
Presară tiramisuul portocaliu cu ciocolată rasă înainte de servire. Dacă nu există ciocolată, puteți folosi pudră de cacao.
