Uleiul condimentat va da pangasiusului o culoare frumoasă și un gust foarte plăcut. Aceasta este o rețetă universală pentru gătitul peștelui, conform acestuia veți obține orice pește delicios, nu numai pangasius.
Este necesar
- - 400 g pangasius;
- - 125 g unt;
- - 1 ardei gras rosu;
- - 1 ceapă;
- - 2 ardei iute;
- - 1 lingură. o lingură de ulei vegetal;
- - unt, piper, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, pregătește untul condimentat pentru pește. Pentru a face acest lucru, curățați ardeii iute, scuturați semințele din ele, curățați ardeii grași din semințe și partițiile albe, tăiați-le în cuburi mici și tăiați ardeiul iute. Curățați ceapa, tăiați-o. Topiți untul într-o tigaie, adăugați ardeii și ceapa și fierbeți până fierbeți legumele. Bateți masa rezultată într-un robot de bucătărie până devine omogenă. Sosul de pește este gata, puneți-l deoparte deocamdată.
Pasul 2
Cumpărați o bucată întreagă de pangasius, tăiați-o în patru bucăți. Presărați piper și sare, puteți adăuga ierburi după bunul plac, presărați usturoi uscat. Dacă nu vă place mirosul de pangasius, presărați bucățile de pește cu suc de lămâie - va respinge mirosul de pește. Se prăjește într-un amestec de ulei vegetal și unt până când peștele se rumeneste. Aceasta este de aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Pasul 3
Împărțiți bucățile de pangasius în boluri de servire și acoperiți cu untul și sosul de legume. Ornează cu legume proaspete, poți servi cu cartofi prăjiți, orice salată, servești fierbinte - așa are gust mult mai bine pangasiusul prăjit cu unt condimentat.
