Un fel de tort de brânză turnat din aluat delicios de ciocolată și umplutură de caș. Fructele confiate multicolore vor oferi cheesecake-ului un aspect elegant, cu adevărat „corect”. Se pregătește foarte simplu.
Este necesar
- - 500 g brânză de vaci;
- - 300 g zahăr;
- - 200 g smântână;
- - 160 g făină de grâu;
- - 120 g fructe confiate;
- - 40 g de unt;
- - 25 g praf de cacao, gris;
- - 5 ouă;
- - bicarbonat de sodiu, sare, zahăr vanilat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați brânză de vaci pentru brânzeturi moi și fără boabe. Se pasează cu o furculiță, se adaugă 3 ouă, se amestecă bine. Se adaugă 200 g zahăr, o jumătate de linguriță de zahăr vanilat și un praf de sare și se amestecă. Apoi turnați grișul, amestecați și dați deoparte.
Pasul 2
Pregătiți aluatul de ciocolată: bateți 2 ouă cu 100 g zahăr, adăugați smântână împreună cu untul, care trebuie topit și răcit complet. Cerneti faina, adaugati bicarbonat de sodiu si pudra de cacao, amestecati. Se toarnă aluatul de ciocolată gata într-un vas de copt tapetat cu hârtie de pergament.
Pasul 3
Bateți umplutura cu caș cu un blender pentru a o face mai delicată și mai netedă. Se adaugă fructele confiate, se amestecă, se toarnă în mijlocul aluatului de ciocolată. Astfel, laturile tortului de brânză se vor forma sub deplasarea umpluturii aluatului. Desigur, rezultatul este întotdeauna diferit, deoarece aluatul din aluat diferă în moduri diferite.
Pasul 4
Puneți cheesecake într-un cuptor rece, porniți-l la 180 de grade, coaceți timp de 45 de minute. Umplutura de caș trebuie să fie elastică - acesta este un semn că prăjitura de brânză „Fair” este gata. Scoateți cheesecake-ul terminat din matriță, lăsați-l să se răcească, serviți-l răcit.
