Ghimbirul cu ghimbir este un aperitiv delicat, sărat și gustos, care poate fi un supliment la orice garnitură sau la o masă de sine stătătoare. Creveții delicioși sunt pregătiți rapid pe baza rețetelor italiene. În timpul gătitului, creveții se umplu cu aroma de ghimbir, sunt saturați cu tonuri ușoare de vin și capătă note picante de usturoi.
Este necesar
- - 1 kg creveți proaspeți;
- - 200 g de unt;
- - 1/4 cană de vin alb uscat;
- - 2-3 cm rădăcină proaspătă de ghimbir;
- - 10 catei de usturoi;
- - o grămadă de coriandru proaspăt;
- - 3 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - piper negru, sare, suc de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cojile creveților (puteți lăsa oasele pentru frumusețe), clătiți-le în apă curentă, uscați-le cu prosoape de hârtie. Curățați usturoiul, tocați-l mărunt. Curățați rădăcina de ghimbir, clătiți, frecați pe o răzătoare fină. Clătiți coriandru proaspăt, ștergeți ierburile cu șervețele, tăiați cu un cuțit ascuțit.
Pasul 2
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați ghimbir și usturoi, amestecați, prăjiți până se rumenesc, amestecând ocazional. Puneți creveții curățați pregătiți în uleiul de usturoi-ghimbir, prăjiți-i până se rumenesc. Doar nu prăjiți mult timp, altfel vor avea un gust cauciucat.
Pasul 3
Adăugați unt la creveți și ghimbir-usturoi, turnați cantitatea indicată de vin alb. Aduceți la fierbere, scoateți imediat creveții din aragaz. Adăugați suc de lămâie la creveți după gust, presărați cu coriandru tocat (poate fi înlocuit cu pătrunjel), amestecați, serviți imediat aperitivul pe masă. Creveții delicioși de ghimbir se potrivesc bine cu pastele italiene.
