Caserola de brânză de vaci neîndulcită este potrivită pentru desert și va atrage toți membrii gospodăriei. Acest desert este destul de ușor de preparat și sănătos, datorită cantității mari de brânză de vaci.
Este necesar
- - 530-550 g brânză de vaci
- - 65-70 g parmezan
- - 4 ouă
- - 15-20 g gris
- - 25-37 g făină
- - 110-130 g ierburi proaspete
- - 2 catei de usturoi
- - 210-230 ml ulei de măsline
- - 5-10 g praf de copt
- - sare
- - piper negru
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți brânza de vaci într-o sită cu tifon, apăsați-o cu ceva greu, astfel încât să iasă tot lichidul, lăsați-l timp de 40 de minute. Măcinați brânza de vaci printr-o sită. Tăiați tulpinile de pe verdeață, tăiați frunzele mărunt împreună cu usturoiul.
Pasul 2
Separați albii de gălbenușuri. Adăugați gălbenușurile la o ceașcă de brânză de vaci, bateți albușurile separat cu un vârf de sare. Puneți grișul, făina și praful de copt în masa de caș, amestecați bine cu un mixer.
Pasul 3
Puneți două linguri de unt, ierburi și usturoi în masa de caș, amestecați. Folosind o spatulă, adăugați proteine la masa de caș, sare și piper.
Pasul 4
Radeți brânza pe o răzătoare fină. Se unge o formă specială cu ulei de măsline, se pune în masa de caș și se nivelează cu o spatulă.
Pasul 5
Presară brânza uniform peste caș. Puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade, coaceți timp de 37-47 de minute. Opriți cuptorul și deschideți ușor ușa fără a scoate caserola, lăsați-o 17 minute. Serviți caserola caldă.
