O astfel de cremă delicată, groasă și aromată va fi utilă pentru orice coacere. Este important ca abilitățile culinare speciale și produsele gourmet să nu fie necesare pentru a le prepara.
Este necesar
- - lămâie - 4 buc.;
- - ou de pui - 4 buc.;
- - zahăr - 200 g;
- - unt - 40 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți lămâile și ouăle bine cu apă caldă. Scoateți coaja de la două lămâi cu o răzătoare și puneți-o într-o ceașcă. Se toarnă zahăr granulat în același recipient. Strângeți sucul din patru lămâi și turnați în masa totală, amestecați.
Pasul 2
Spărgeți ouăle într-un vas separat și bateți cu o furculiță. Nu este necesar să se aducă spuma. Se amestecă ușor ouăle cu amestecul de lămâie. Lăsați amestecul să stea 20-30 de minute. În acest timp, coaja de lămâie își va da propria aromă specială.
Pasul 3
Treceți alimentele infuzate printr-o sită. Acest lucru este necesar pentru ca bucățile de coajă, semințele din lămâie și acele părți din ouă care nu au fost amestecate să nu intre în cremă. Strecurați amestecul într-o cratiță.
Pasul 4
Apoi puneți recipientul cu ingrediente la foc mediu. În timp ce încălziți, amestecați alimentele în mod constant cu o spatulă de lemn. Când crema se îngroașă, puneți untul într-o cratiță. Continuați să amestecați și să încălziți. Acțiunea fierberii cremei va dura 4-5 minute. Îngroșarea masei de cremă nu se va întâmpla imediat, dar se va întâmpla într-un anumit moment rapid.
Pasul 5
Se întinde crema finită în recipiente și se răcește la temperatura camerei. Crema de lămâie poate fi apoi păstrată la frigider timp de până la șapte zile. Serviți crema de lămâie cu biscuiți, pâine prăjită sau înghețată.
