Proprietățile benefice ale anghinarei de Ierusalim au fost dovedite de mult timp. Tuberculii săi ajută la diabet și la alte boli. Cultura consumului de anghinare din Ierusalim nu s-a dezvoltat încă suficient în țara noastră, așa că nu toată lumea știe să o gătească. Între timp, există diverse rețete de mâncăruri cu anghinare de Ierusalim, foarte gustoase și ușor de preparat.
Rețetă de anghinare din Ierusalim coaptă cu un ou în cuptor
- - tuberculi proaspeți de anghinare din Ierusalim - 350 grame;
- - 2 oua;
- - 150 de grame de smântână 15%;
- - 25 de grame de unt;
- - 80 de grame de brânză tare;
Spălați și curățați tuberculii de anghinare din Ierusalim, tăiați-i felii și prăjiți-le în unt câteva minute.
Conduceți ouăle într-un recipient, adăugați smântână, sare după gust și bateți amestecul cu un mixer într-o masă omogenă;
Radeți brânza tare.
Puneți feliile de anghinare din Ierusalim pe o foaie de copt unsă, turnați cu un amestec de smântână și ouă, presărați deasupra brânză rasă.
Preîncălziți cuptorul la 200-210 ° C și coaceți anghinarea de Ierusalim timp de 20-25 de minute până se rumenesc.
Rețeta numărul 2
Cotolete din tuberculi de anghinare din Ierusalim și varză albă
- - un kilogram de anghinare din Ierusalim;
- - un kilogram de varză albă;
- - doua oua;
- - două linguri de făină;
- - 150 de grame de smântână.
Radeți tuberculul de anghinare din Ierusalim pe o răzătoare grosieră. Tocăm varza în bucăți mai mici, amestecăm cu anghinarea de Ierusalim, turnăm crema și fierbem într-o tigaie timp de 15-20 de minute.
Se toarnă făina în masa fierbinte, amestecând continuu, astfel încât să nu se formeze bulgări, se bate într-un ou, se adaugă sare și condimente, se amestecă până se obține o masă omogenă.
Rolați cotletele formate în pesmet și prăjiți-le în ulei vegetal de ambele părți.
Poftă bună!
