Mâncărurile cu legume sunt deosebit de populare printre cei care își îngrijesc silueta și sănătatea. Legumele la aburi sunt o opțiune excelentă pentru o cină ușoară. De exemplu, combinația de fasole cu varză este o garnitură excelentă pentru preparatele din carne și pește, precum și un preparat independent.
Este necesar
-
- varză albă 300 g;
- fasole verde 200 g;
- ceapa 1 buc;
- ulei vegetal;
- ceapa verde sau mărar;
- sare;
- apa pura.
Instrucțiuni
Pasul 1
Prepara mancare. Eliberați capul de varză din frunzele superioare, tăiate în jumătate (jumătate din capul mediu de varză va conține aproximativ trei sute de grame necesare). Curățați ceapa.
Pasul 2
Puneți o oală cu apă curată pe foc și aduceți-o la fierbere. Sare ușor. Pune boabele în apă clocotită și gătește până la jumătate fierte (aproximativ 5-6 minute).
Pasul 3
Tocăm varza. Acest lucru trebuie făcut destul de fin.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Tocam ceapa marunt si prajim 3-5 minute pana se inmoaie si se rumeneste.
Pasul 5
Adăugați varză tocată la ceapă, amestecați și prăjiți 3-5 minute. Apoi se toarnă 100 ml de apă într-o cratiță, se aduce la fierbere. Reduceți căldura la scăzut și fierbeți varza, acoperită, timp de 15 minute.
Pasul 6
Aruncați fasolea puțin gătită într-o strecurătoare, scurgeți tot lichidul în exces. Adăugați fasolea în tigaie în tigaie și fierbeți încă 15 minute. Sare și amestecă bine.
Pasul 7
Se toacă ceapa verde sau mărarul. Decorează cu ele înainte de servire.
Pasul 8
Încercați să înlocuiți fasolea verde cu fasole obișnuită. Puneți-le în apă rece timp de 8-10 ore (puteți face peste noapte). Apoi gătiți ușor (aproximativ douăzeci de minute) și adăugați la fasolea înăbușită. Amintiți-vă, fasolea sfoară este o opțiune mai dietetică. Fasolea, pe de altă parte, va face felul de mâncare mai satisfăcător.
