Mousse este un fel de mâncare al francezilor. Ca orice franceză, este ușoară, aerisită și atractivă. Dar nu vei surprinde pe nimeni cu mousse de ciocolată - este pe rafturile oricărui supermarket. Faceți mousse de ciocolată de casă cu marshmallows! Marshmallow va deveni chiar „punctul culminant” căruia îi lipsesc atât de mult musele din magazin. Prezintă o bucată de Paris și o dispoziție romantică pentru tine și multe altele!
Este necesar
- - 2 foi de gelatina;
- - 6 linguri. l. zahăr cristalin fin;
- - 250 ml smântână (grasă);
- - 1 lingură. l. pudră de cacao;
- - 125 g brânză de caș;
- - 2 veverițe;
- - 50 g mini-marshmallows;
- - niste chipsuri de ciocolata.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți gelatina într-un castron, acoperiți cu apă rece și înmuiați conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pasul 2
Se toarnă smântâna într-o cratiță mică, se adaugă 5 linguri. l. zahăr și cacao. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți, amestecând ocazional, până se omogenizează.
Pasul 3
Scoateți masa cremoasă de pe foc și puneți în ea gelatina stoarsă anterior din apă. Se amestecă totul până se dizolvă gelatina și se lasă masa să se răcească.
Pasul 4
Așezați cașul într-un castron și bateți până se omogenizează. Se toarnă amestecul de gelatină cremoasă în masa de brânză în porții mici.
Pasul 5
Bateți albușurile cu 1 lingură. l. zahăr într-o spumă pufoasă persistentă și amestecați-le în masa de caș cremos.
Pasul 6
Introduceți bucăți de marshmallow în masa de caș cu mișcări ușoare. Împărțiți masa rezultată în forme porționate și puneți-o în frigider până se solidifică.
Pasul 7
Înainte de servire, răsturnați formele de mousse înghețate pe farfurii și decorați fiecare porție cu chipsuri de ciocolată.
