Bomboanele de casă pot fi ciocolată, fructe și chiar legume. Trufele de casă se topesc în gură. Iar pentru iubitorii de arome ușoare alcoolice, le puteți adăuga lichior sau coniac.
Este necesar
-
- morcovi proaspeți
- zahar granulat
- fulgi de cocos
- pudră de cacao
- nuci tocate
- lămâie sau portocală
- ciocolata alba
- ciocolata neagra
- unt
Instrucțiuni
Pasul 1
Dulciuri cu morcovi.
Radeți 0,5 kg morcovi proaspeți suculenți pe o răzătoare fină. Așezați-l într-o cratiță. Completați 0,5 kg zahăr granulat. Puneți la foc mic și gătiți până când amestecul devine moale. În masa de morcov terminată, radeți coaja de lămâie și strângeți câteva linguri de suc de lămâie. În loc de lămâie, puteți lua o portocală sau var. Răciți bine masa, faceți din ea bile mici. Rulați bilele în nuci tocate sau fulgi de nucă de cocos. Așezați pe un platou.
Pasul 2
Trufe de ciocolata alba.
Se toarnă 100 g de ciocolată albă într-o lingură, se toarnă 2 linguri. linguri de smântână (10%). Se pune într-o baie de apă sau cuptor cu microunde. Topeste ciocolata. Bateți 20 g unt și 20 g zahăr glazură cu un mixer. Masa trebuie să fie pufoasă și albă. Introduceți ciocolata topită într-un jet subțire. Continuați să bateți. Masa trebuie să fie omogenă. Așezați amestecul de trufe în frigider pentru a-l îngroșa bine, apoi îndepărtați-l și înfășurați-l cu mâinile umede. Scufundați bomboanele în nucă de cocos sau praf de cacao. Așezați trufele într-un castron și puneți-le la frigider. Îndepărtați înainte de servire. În timp ce bateți, puteți adăuga 1 linguriță din lichiorul preferat în amestecul de trufe.
Pasul 3
Dulciuri cu burta.
Încălziți o bucată de unt (10 g) și 300 g de mantie. Masa trebuie să se topească și să devină omogenă, se amestecă constant, nu se lasă să ardă. Se toarnă bețe mici de porumb în masa topită și se amestecă. Lăsați-l să acționeze 1 oră. Apoi formează bile și așează-le pe un platou.
Pasul 4
Nuci și stafide acoperite cu ciocolată.
Uscați nucile și arahidele (200 g) într-o tigaie uscată. Măcinați-le într-un mortar.
Topiți 300 g de ciocolată neagră și 200 g de ciocolată cu lapte la cuptorul cu microunde. Se amestecă masa de ciocolată cu masa de nuci, se adaugă 100 g stafide. Așezați amestecul pe un covor de silicon. Neteziti-l si setati-l sa se intareasca. Scoateți stratul înghețat de pe covor și puneți-l pe tablă, tăiat în bucăți.
