La vederea unor astfel de șampoane, chiar și un gourmet nu va rămâne indiferent. Felul de mâncare poate fi preparat atât în zilele obișnuite, cât și în zilele de sărbătoare. De asemenea, este foarte potrivit pentru cei care doresc să diversifice masa pentru grătar. Dezavantajul vasului este conținutul său de grăsime. Dar gustul șampinilor gata preparate va umbri acest mic defect.
Este necesar
- - ciuperci întregi proaspete
- - slănină
- - brânză
- - verde
- - frigarui de lemn pentru gratar
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegerea ciupercilor trebuie abordată cu atenție. Mărimile trebuie să fie medii, iar capacul să fie intact. Nu ar trebui să cumpărați ciuperci prea mari, nici cele mici nu vor funcționa. Atunci când alegeți slănina, este indicat să vă lipiți de felii lungi. O felie de slănină ar trebui să fie suficientă pentru a înfășura ciuperca. În niciun caz nu trebuie să luați singur slănină netăiată, fără un feliator, este imposibil să o tăiați suficient de subțire.
Pasul 2
Începem să gătim cu cel mai laborios proces - curățarea ciupercilor. Cu mâinile noastre, separați cu grijă piciorul de capac. Curățăm picioarele, le punem într-un vas separat. Curățăm capacul himenoforului (plăci întunecate din interiorul ciupercii). Îndepărtați pielea cu mâinile noastre. Pentru ao îndepărta, trebuie doar să prinzi fusta cu ciuperci cu degetele și să tragi. Pielea trebuie să se desprindă ușor.
Pasul 3
Spălăm picioarele de ciuperci și le tocăm mărunt. Tăiați mărunt verdele. Frecați o cantitate mică de brânză pe o răzătoare fină. Pune toate acestea pe o tigaie fierbinte și presară cu puțină sare și piper. Amintiți-vă că mai târziu vom înfășura ciupercile în slănină, care va da și un gust sărat în timpul gătitului.
Pasul 4
În timp ce mâncarea tocată este prăjită, trebuie să clătiți capacele de ciuperci și să le uscați pe un prosop. Apoi puneți picioarele prăjite cu brânză și ierburi în fiecare pălărie cu o linguriță. Deasupra se pune 1 cub mic de brânză.
Pasul 5
Acum fiecare șampion trebuie învelit în slănină. Trebuie să cheltuiți 1 fâșie de slănină pentru 1 capac de șampion. În ultimă instanță, puteți folosi 2 bucăți pentru 1 ciupercă. Pentru a păstra slănina mai bine, punem ciuperca învelită pe un băț de lemn. 3-4 capace se potrivesc pe un băț.
Pasul 6
Când ciupercile sunt învelite în slănină și plantate pe bețe, așezați-le pe o foaie de copt. Puneți o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Ciupercile se fac când slănina este crocantă. În medie, un preparat este gătit la cuptor timp de 15-20 de minute.
