Un aperitiv original sub formă de medalioane vegetale este o parte integrantă a oricărei mese festive. Se vor dovedi foarte satisfăcătoare dacă le atașați un produs din carne, cum ar fi slănina.
Medalioane vegetale învelite în slănină
Ingrediente:
Bacon - 400 g;
Dovlecei tineri - 3 buc;
Busuioc - 4 ramuri;
Ardei gras - 3 buc;
Făină de grâu - 3 lingurițe;
Pasta de roșii - 20 g;
Unt - 50 g;
Chimen;
Piper negru;
Sare.
Pregătire:
Dacă slănina este întreagă, aceasta trebuie tăiată în fâșii subțiri.
Spălați bine ardeiul gras, scoateți interiorul din semințe cu o lingură. Tăiați felii de 3-4 cm lățime.
Spălați bine dovleceii, fără a-l dezlipi, tăiați în cercuri de 1, 5-2 cm lățime.
Spălați bine morcovii mari, coajați-i, tăiați-i felii mici.
Clătiți o crenguță de busuioc în apă sărată, apoi separați petalele de tulpini.
Prăjiți pe rând toate legumele fierte într-o tigaie preîncălzită cu ulei (fără a amesteca). Lăsați apoi pe un șervețel până se răcește.
Pe clătite de dovlecei, rânduiți morcovi prăjiți, felii de ardei dulce, așezați petale de busuioc deasupra. Sare și piperează vasul înainte de fiecare strat nou. La final, presară legumele cu semințe de chimen prăjite.
Înfășurați cu atenție piesa de prelucrat în benzi de slănină, fixați-o împreună cu scobitori, dacă este necesar. Puneți medalioanele într-o tigaie preîncălzită cu adăugarea unei cantități mici de unt (puteți folosi ulei de floarea soarelui). Se prăjește până devine crocant auriu.
Amestecați uleiul rămas după prăjirea slănină cu pasta de roșii. Se toarnă făină acolo, se adaugă sare. Aduceți sosul la fiert la foc mic.
Înainte de servire, puneți medalioanele pe un vas frumos, serviți sos de roșii lângă el.
Vă aduc în atenție o rețetă clasică pentru medalioane de porc cu ciuperci. Vasul este foarte elegant și va decora orice masă festivă. Este necesar Pulpa de porc - 750 g Pâine albă - 10 felii Ciuperci proaspete - 250 g Ulei vegetal rafinat - 75 g Unt - 100 g Făină - 75 g Lapte - 500 ml Brânză - 50 g Ou 1 buc
O caracteristică distinctivă a acestui fel de mâncare este combinația unică de arome de salvie și portocale. Medalioanele arată foarte original, iar pregătirea lor necesită o cantitate minimă de efort și timp. Este necesar - 1 kg de porc - 15 felii subțiri de slănină - 2 portocale mici - 150 g smântână - ulei vegetal - 150 g bulion de carne - 2 ceapă mică - piper negru - 15 frunze de salvie - sare Instrucțiuni Pasul 1 Tăiați carnea
Rulourile de pește în slănină sunt un aperitiv excelent pentru o masă festivă. Acest fel de mâncare este potrivit și pentru cel mai obișnuit prânz sau cină, deoarece este preparat destul de repede. Popoarele finno-ugrice pregătesc acest fel de mâncare din somon de mult timp, dar bibanul știucă și orice alt pește dens și nu foarte gras va face
Un fel de mâncare foarte sănătos, ideal pentru cei care urmăresc cifra. Și această rețetă este, de asemenea, convenabilă prin faptul că puteți să marinati curcanul și să pregătiți sosul în avans - de exemplu, cu o zi înainte. Înainte de servire, trebuie doar să prăjești medalioanele, iar deliciosul preparat original este gata
La vederea unor astfel de șampoane, chiar și un gourmet nu va rămâne indiferent. Felul de mâncare poate fi preparat atât în zilele obișnuite, cât și în zilele de sărbătoare. De asemenea, este foarte potrivit pentru cei care doresc să diversifice masa pentru grătar
