Varza chineză cu slănină și brânză face o gustare fierbinte. Preparatul se prepară rapid și ușor. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 3 porții.
Este necesar
- - varză chineză - 1 cap de varză (150 g);
- - brânză albastră (albastru dor) - 100 g;
- - slănină - 50 g;
- - ceapa rosie - 1 cap;
- - cimbru (verde) - 3-4 ramuri;
- - ulei de măsline - 3 linguri. l.;
- - oțet balsamic - 1 lingură. l.;
- - sare - un vârf;
- - piper negru măcinat - o ciupitură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea legumelor. Spălați varza, tăiați-o pe lungime cu un cuțit ascuțit, apoi tăiați fiecare jumătate pe lungime în alte 4 bucăți. Curățați ceapa, tăiată în jumătăți de inele.
Pasul 2
Presărați bok choy-ul cu ulei de măsline și grătiți 2-3 minute pe fiecare parte. Sare.
Pasul 3
Tăiați slănina în felii subțiri. Preîncălziți o tigaie și adăugați slănină, prăjiți până se rumenesc. Transferați slănina pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Pasul 4
Gătit sosul. În tigaia în care a fost gătită slănina, puneți ceapa și prăjiți-o până se rumenesc, apoi adăugați cimbru, 2 linguri de ulei de măsline, oțet balsamic la ceapă și fierbeți amestecul încă 1-2 minute. Sosul este gata.
Pasul 5
Tăiați ușor brânza în cuburi.
Pasul 6
Puneți niște varză pe o farfurie de servire, turnați sos de ceapă peste ea. Apoi adăugați niște cuburi de slănină și brânză. Condimentează vasul și ornează cu crenguțe de cimbru.
