Dovleceii sunt legume foarte sănătoase și cu conținut scăzut de calorii. Salata de dovlecei de iarnă este o alternativă la caviarul de dovlecei. Se pot servi ca aperitiv rece pentru carne sau piure de cartofi.
Este necesar
- - 2 dovlecei medii;
- - 4 morcovi;
- - 4 capete de ceapa;
- - 4 capete de usturoi;
- - ulei vegetal;
- - 1, 5 art. linguri de sare;
- - 1 lingură. o lingură de oțet 9%.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți dovleceii sub apă curgătoare. Se curăță și se sămânță. Pentru a tăia cuburi. Se prăjește în ulei vegetal.
Pasul 2
Spălați, curățați și răciți morcovii. Se prăjește în ulei vegetal separat de dovlecei.
Pasul 3
Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Se prăjește în ulei vegetal.
Pasul 4
Așezați dovleceii, morcovii și ceapa în tava de prăjit. Adăugați 0,5 căni de apă fiartă. Se fierbe timp de 10 minute.
Pasul 5
Curățați usturoiul. Se toacă mărunt și se adaugă la legume. Sarat la gust. Adăugați oțet.
Pasul 6
Pregătiți băncile. Clătiți cu apă fierbinte și bicarbonat de sodiu. Sterilizați într-o baie de apă. Fierbeți capacele metalice.
Pasul 7
Aranjați legumele terminate în borcane și înfășurați capacele.
Pasul 8
Întoarceți-vă cu susul în jos și puneți sub o haină de blană până se răcește complet. Odată răcit, puneți imediat în frigider.
