Kulebyaka este o cunoscută plăcintă cu umplutură din carne sau pește. Vă sugerez să-l coaceți puțin diferit - în porții mici. În această formă, acest fel de mâncare poate fi plasat pe orice masă festivă ca gustare.
Este necesar
- - foietaj - 800 g;
- - orez - 1/3 cană;
- - ouă - 3 buc;
- - file de somon - 300 g;
- - șampoane - 60 g;
- - șalotă - 1 buc;
- - sare;
- - piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pune două ouă într-o oală cu apă și gătește. Când sunt gata, răciți-le sub apă curentă și aruncați cojile.
Pasul 2
Așezați orezul într-o cratiță gratuită și fierbeți până când este gătit, apoi lăsați-l să se răcească.
Pasul 3
Scoateți coaja din ceapă. Se toacă apoi și se pune într-o tigaie cu unt topit suficient și se prăjește până se înmoaie. Tocam marunt ciupercile, apoi adaugam la ceapa. Gatiti cateva minute.
Pasul 4
Așezați 5 linguri de orez, legume prăjite și sare și piper într-un castron adânc. Amestecați totul corect, apoi împărțiți masa rezultată în 5 părți identice. Apropo, cantitatea de mini-kulebyak depinde de câte linguri de orez adăugați la umplutură.
Pasul 5
Măcinați fileurile de pește în fâșii plate mici. Tăiați ouăle fierte în inele.
Pasul 6
Puneți aluatul pe o suprafață de lucru, întindeți și tăiați longitudinal în 2 bucăți egale. Apoi împărțiți fiecare dintre ele în încă 5 straturi identice.
Pasul 7
În mijlocul fâșiilor scoase din aluat, așezați ingredientele în următoarea ordine: orez cu legume prăjite, fileuri de pește, apoi așezați ultimul strat al unui inel de ou fiert. Condimentați amestecul și acoperiți cu benzile rămase. Asigurați vasul trăgând ușor stratul inferior al aluatului peste cel superior.
Pasul 8
Spargeți oul rămas, bateți ușor și ungeți cu el suprafața viitoarelor plăcinte. Acoperiți foaia de copt cu o foaie de pergament și așezați vasul pe ea. Trimiteți-l la cuptor, preîncălzindu-l la o temperatură de 180-190 de grade și coaceți timp de 25-30 de minute. Mini kulebyaki sunt gata!
