Nucile cu lapte condensat fiert sunt cunoscute de toată lumea - aceasta este poate cea mai preferată delicatesă a copilăriei, nu numai foarte gustoasă, ci și distractivă de gătit. Cine nu a ajutat-o pe mama să umple nucile și ciupercile crocante cu o minunată umplutură de lapte condensat fiert? Desigur, acum în magazin puteți cumpăra orice delicatesă, inclusiv aceasta, dar dacă este gătită singură, cu siguranță vă va încânta mai mult.
Este necesar
-
- Ouă - 2 buc.;
- zahăr - 0,5 linguri.;
- margarina / unt - 250 g;
- făină - 3 linguri.;
- sifon - 1 linguriță;
- sare - un vârf;
- lapte condensat - 1 cutie;
- nuci - 200 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți ouăle bine cu zahăr.
Pasul 2
Se topește margarina sau untul până devine cremos.
Pasul 3
Combinați margarina sau untul cu ouăle, adăugați zahăr, sifon slăbit, sare.
Pasul 4
Adăugați făină treptat, frământând aluatul, până devine dur, dar elastic în același timp.
Pasul 5
Înfășurați aluatul finit în folie și lăsați-l la frigider cel puțin o jumătate de oră.
Pasul 6
Nucile sunt coapte într-o formă specială - alune. Trebuie preîncălzit, apoi uns cu ulei sau grăsime. Întindeți aluatul în alune cam la jumătate din volumul lor. Închideți vasul de copt și coaceți nucile la foc mediu până se rumenesc.
Pasul 7
Scoateți piulițele finite din matriță, tăiați excesul de aluat în jurul marginilor.
Pasul 8
Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, fierbeți laptele condensat în avans - puneți borcanul fără a-l deschide într-o cratiță mare și turnați-l cu apă rece. Gatiti cel putin doua ore - in functie de timpul de gatire, laptele condensat se va dovedi a fi mai mult sau mai putin gros. Cu cât gătești mai mult, cu atât laptele condensat va fi mai gros și mai brun.
Pasul 9
Întoarceți nucile printr-o mașină de tocat carne sau macinați într-un mortar și adăugați la laptele condensat.
Pasul 10
Spargeți aluatul tăiat din nuci gata preparate în pesmet și adăugați, de asemenea, la laptele condensat. Se amestecă totul bine.
Pasul 11
Umpleți piulițele cu umplutura și conectați jumătățile.
