Nucile cu lapte condensat sunt una dintre delicatesele preferate nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Aceste fursecuri dulci cu lapte condensat fiert vor impresiona chiar și pe cel mai sofisticat gourmet. Nucile se pot face ușor acasă.
Este necesar
-
- Pentru test:
- 250 g unt;
- 200 g zahăr;
- 0,5 linguriță sare;
- 2 lingurițe de sifon stins;
- 3 linguri de făină;
- 2 oua;
- Pentru umplere:
- 1 cutie de lapte condensat;
- nuci.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți umplutura pentru nuci în avans. Pentru a face acest lucru, puneți o cutie de lapte condensat într-o cratiță cu apă clocotită și gătiți timp de două până la trei ore. După fierbere, laptele ar trebui să capete o culoare cremoasă și o aromă cremoasă de caramel.
Pasul 2
Umplutura va fi mai gustoasă dacă adăugați la ea miez de nuci zdrobite - alune, migdale sau nuci. Totul depinde de dorința și gustul tău.
Pasul 3
Acum pregătește aluatul. Tăiați untul în bucăți, puneți-l într-un vas mic de smalț și topiți-l la foc mic sau baie de apă. Apoi adăugați zahăr, sare și amestecați bine.
Pasul 4
Apoi, adăugați bicarbonatul de sodiu, anterior stins cu oțet. Adăugați treptat făina, cernută anterior printr-o sită de două-trei ori și ouăle, bătute cu un mixer.
Pasul 5
Se amestecă din nou totul bine și se frământă aluatul până se omogenizează. Ca urmare, ar trebui să aveți un aluat gros și vâscos.
Pasul 6
Pentru a forma aluatul rezultat sub formă de nuci, utilizați o formă specială - un tăietor de alune, format din două plăci cu mânere. Se unge ușor cu legume sau unt, se pune la foc mediu și se încălzește ușor.
Pasul 7
Apoi umpleți o țiglă cu indentări 2/3 pline cu aluat și acoperiți-o cu o altă țiglă care are margini. Asigurați-vă că îndepărtați excesul de aluat cu un cuțit pentru a nu arde mai târziu.
Pasul 8
Apoi coaceți fursecurile încălzind matrița pe ambele părți până când produsul este gata. După aceea, deschideți matrița și scoateți tot conținutul din ea. Veți ajunge cu jumătăți de nuci crocante care trebuie răcite înainte de a le umple.
Pasul 9
Apoi, pe fiecare jumătate a nucii, puneți aproximativ o linguriță de masă cu nuci de lapte și acoperiți cu cealaltă jumătate deasupra. Așezați nuci gata făcute pe o farfurie frumoasă și serviți. Poftă bună!
