Cupcake-ul cu lămâie simplă este un desert aromat și ușor. Este aproape imposibil să o stricați, chiar dacă decideți să înlocuiți lămâia cu var. Cu excepția cazului în care gustul va fi puțin amar.
Procesul de preparare a tortului cu lămâie este practic același cu coacerea biscuiților obișnuiți și a plăcintelor umplute, dar gustul este unic. Aciditatea delicată a lămâilor aromate și suculente, gustul citricelor și aroma amețitoare vă vor împinge să creați o adevărată capodoperă de lămâie.
Lămâia este o sursă de vitamina C, care este atât de necesară pentru ca organismul să consolideze sistemul imunitar. În plus, potolește perfect setea și foamea. De aceea, un astfel de cupcake va fi un tratament sănătos în orice moment al anului.
Produsele citrice sunt disponibile în magazine pe tot parcursul anului, deci nu există nimic care să vă împiedice să vă aprovizionați cu toate ingredientele de care aveți nevoie. La fel ca majoritatea produselor coapte, tortul cu lămâie poate fi făcut cu o bază de drojdie. Cu toate acestea, dacă aveți nevoie să-l gătiți rapid, puteți face fără drojdie.
Pentru a face un tort rapid cu lămâie, veți avea nevoie de:
- 500 g făină;
- 250 g chefir;
- 200 g margarina;
- 2 lămâi;
- praf de copt;
- 300 g zahăr.
Se rade margarina rece sau se toacă cu un cuțit. Adăugați o cantitate mică de făină cernută. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o firimitură de nisip fin. Transferați masa într-un recipient adânc, adăugați chefir și 1 linguriță. praf de copt.
Frământați pentru a netezi aluatul, înjumătățiți și formați trei bile. Puneți-le la frigider timp de o jumătate de oră. În acest moment, faceți umplutura. Se toarnă apă clocotită peste lămâi, se toacă și se combină cu zahăr. Se amestecă și se lasă să stea 10 minute.
Dacă umplutura este prea curgătoare, puneți prima crustă în cuptor și gătiți până la jumătate gătită, apoi formați tortul până la capăt.
Încălziți cuptorul. Întindeți bucățile de aluat separat, umeziți un vas de copt cu apă și puneți jumătate din aluat în el. Puneți deasupra un strat de umplutură și acoperiți cu a doua bucată de tort. Lipiți partea superioară în mai multe locuri cu o scobitoare sau o furculiță. Se coace la 190 ° C timp de 40 de minute.
Clătiți cuțitul în apă curgătoare înainte de a tăia tortul în bucăți. Acest lucru vă va ajuta să obțineți piese frumoase și uniforme.
Pentru a face tortul mai suculent, imediat după coacere, străpungeți-l în mai multe locuri și înmuiați-l cu un amestec de 5 linguri. suc de lamaie si 5 linguri. zahăr glazură.
Pentru a condimenta aroma brioșei de lămâie, adăugați nuci sau stafide. Se toarnă apa clocotită peste stafide în avans și se așteaptă 2-3 minute. După aceea, clătiți-l și uscați-l cu un prosop de hârtie. Pentru a distribui stafidele uniform în aluat, rolați-le în făină.
Dacă doriți să folosiți nuci, cel mai bine este să le prăjiți în prealabil într-o tigaie sau cuptor. Scoateți pielea din migdale și turnați apă clocotită peste boabele decojite pentru câteva minute. Măcinați nucile prăjite în pesmet și adăugați la tort.
Pe lângă nuci și stafide, puteți adăuga condimente și fructe uscate. Fructele confiate din coji de lămâie sau portocale sunt perfecte pentru un astfel de cupcake. Le puteți face singuri sau le puteți cumpăra de la un magazin. Încercați să găsiți combinațiile potrivite de produse și adăugați ingrediente noi încet.
