Solyanka este un fel de mâncare delicios, hrănitor, care este iubit atât de adulți, cât și de copii. Este destul de ușor de pregătit și în puterea bucătarilor novici.
Este necesar
- • 200 g pui afumat
- • 700 g piept de vită
- • 200 g cârnați
- • 100 g de cârnați la alegere
- • 150 g murături
- • 200 g morcovi
- • 100 g de ciuperci murate
- • 150 g ceapă
- • 2 p. l. pasta de tomate
- • sare
- • piper negru
- • Frunza de dafin
- • smântână
- • ierburi proaspete
- • capere
- • lămâie
- • măsline pentru decor
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să fierbeți bulionul cu piept de vită și să adăugați morcovi, ceapă și ardei. După gătit, scoateți ceapa și morcovii și separați carnea de oase.
Pasul 2
Tăiați carnea de vită cu castraveți în fâșii mici și puneți-o înapoi în bulion.
Pasul 3
La rândul său, tăiați cârnații, cârnații, puiul afumat în fâșii și lăsați-i să se prăjească cel mult două minute. După aceea, amestecul preparat se pune în supă.
Pasul 4
Tocăm morcovii pe răzătoare, tăiem ceapa în cuburi și, de asemenea, prăjim în ulei vegetal până se rumenesc. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați pastă de roșii și puneți masa gătită într-o cratiță cu carne.
Pasul 5
Tăiați ciupercile în fâșii și puneți-le în bulionul care fierbe. Înainte de a finaliza pregătirea hodgepodge, puteți adăuga sare după gust și adăugați capere.
Pasul 6
Se toarnă vasul gata într-o farfurie, se adaugă smântână, ierburi, se ornează cu lămâie și măsline.
