Charlotte este o rețetă foarte populară și delicioasă. Există două versiuni ale originii Charlotte, potrivit uneia dintre ele, a fost inventată de bucătarul-șef, care a slujit la curtea lui Alexandru cel Mare. Conform celei de-a doua versiuni, acest tort a fost numit după soția regelui George al III-lea al Angliei, regina Charlotte, care era foarte pasionată de mere.
Este necesar
- - 300 ml suc de ananas;
- - 5 linguri. linguri de făină;
- - 100 g zahăr;
- - trei ouă;
- - 200 g mere verzi;
- - 20 ml ulei vegetal;
- - praf de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-un castron, bateți trei ouă cu un mixer, adăugând treptat zahăr granulat. Se toarnă aici aproximativ două linguri de ulei vegetal, 100 ml suc de ananas, un praf de copt. Adăugați cinci linguri de făină, amestecând cu un mixer. Se amestecă până se obține o masă de consistență smântână.
Pasul 2
Luați două mere, miez și tăiați felii subțiri. Luați un vas de copt, ungeți cu ulei vegetal și turnați aluatul pregătit anterior. Înmuiați merele în făină și așezați-le deasupra aluatului. Trimiteți Charlotte la cuptor, preîncălzit la 180 °, timp de 25-30 de minute.
Pasul 3
Pentru a pregăti umplutura, este necesar să puneți o stewpan la foc mare, să turnați 200 ml de suc de ananas în ea, să adăugați 100 de grame de zahăr, un vârf de zahăr vanilat. Aduceți umplutura la fierbere și evaporați la jumătate.
Pasul 4
Scoateți Charlotte din cuptor, tăiați-o în porții și așezați-o pe o farfurie. Se toarnă deasupra fiecărei bucăți cu umplutura pregătită, astfel încât să fie înmuiate.
