Cel mai popular cocktail de suc de ananas este Pinacolada (din spaniolă Piña colada înseamnă ananas filtrat). Este o băutură tradițională din Caraibe. Există multe opțiuni pentru prepararea acestuia, disponibilitatea anumitor ingrediente în care depinde doar de ingeniozitatea barmanului.
Este necesar
- - rom alb - 50 ml;
- - lichior de cocos - 75 ml;
- - suc de ananas - 75 ml;
- - gheață - 50 g;
- - agitator;
- - felii de ananas;
- - tub de cocktail;
- - un pahar înalt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puteți cumpăra suc de ananas la supermarket sau să vă faceți propriul. Pentru a doua opțiune, aveți nevoie de un fruct de ananas copt. Boabele ar trebui să fie moi când sunt apăsate. Spălați bine ananasul și lăsați-l să se usuce. După aceea, decupați cu grijă partea superioară cu frunze, care mai târziu pot fi plantate într-o oală și crescute ca o plantă de casă. Dacă intenționați să extrageți suc din ananas folosind un blender, acesta trebuie mai întâi curățat și tăiat cuburi mari. În acest caz, veți obține mult suc, dar va conține o cantitate mare de pulpă. Dacă aveți un storcător, nu este nevoie să curățați pielea. Sucul obținut în acest mod va fi mai lichid și toată pulpa și coaja vor rămâne în rezervorul corespunzător.
Pasul 2
De asemenea, puteți face lichior de nucă de cocos dacă nu sunteți sigur de autenticitatea Malibu pe care ați cumpărat-o la magazinul dvs. local. Pentru a face lichior de nucă de cocos, veți avea nevoie de 250 g fulgi de nucă de cocos, 600 ml rom alb sau vodcă, 400 ml lapte de nucă de cocos, o cutie de lapte condensat. Rasurile de nucă de cocos trebuie umplute cu rom și lăsate într-un borcan de sticlă bine închis timp de șapte zile într-un loc întunecat. După aceea, așchii ar trebui să fie stoarse și lichidul ar trebui să fie turnat într-un recipient cu pereți înalți. Aici se adaugă și nucă de cocos și lapte condensat. După ce bate 1-2 minute, conținutul se toarnă într-o sticlă și se insistă o săptămână în frigider.
Pasul 3
Romul alb poate fi înlocuit cu vodcă, dacă este necesar. Dar, în acest caz, veți pregăti deja nu „Pinacolada”, ci „Chi-chi”.
Pasul 4
Se toarnă ingredientele într-un agitator, se pune gheață zdrobită acolo și se agită bine pentru a combina toate aromele și aromele cocktailului într-un singur întreg. Dacă nu aveți un agitator, un borcan obișnuit de sticlă cu un capac bine fixat îl poate înlocui.
Pasul 5
După aceea, cocktailul este turnat într-un pahar înalt, decorat și servit oaspeților. Decorul trebuie pregătit în prealabil. De exemplu, marginile paharului pot fi scufundate în suc de lămâie și apoi scufundate în zahăr granulat pe o farfurie plată pentru o secundă. Acest decor de sticlă se numește „îngheț”. În plus, ar fi potrivit să servim „Pinacolada” cu o felie de ananas, purtată pe marginea paharului. Cocktailul poate fi decorat cu frisca deasupra.
Pasul 6
Pentru a vă diversifica meniul de cocktailuri, puteți pregăti alte băuturi cu suc de ananas. De exemplu, dacă adăugați lichior de căpșuni la ingredientele Pinacolada, veți obține un cocktail Lava Flow, iar când adăugați felii de banane tocate, veți obține o băutură numită Banana Colada.
