Dacă plănuiți o mică vacanță de familie, atunci, pe lângă toate deliciile de pe masa festivă, ar trebui să existe un tort pentru băut ceai. Și va fi și mai frumos și mai gustos pentru familia ta, dacă îl vei coace singur. Pentru că toată lumea știe că produsele de patiserie de casă sunt mai gustoase. Există atât de multe rețete de prăjituri delicioase încât uneori nu știi unde să te oprești. Un membru al familiei vrea ceva ciocolată, altul invers. Și o modalitate excelentă de a ieși din această situație ar fi să faci un tort Zebra.
Este necesar
-
- Aluat:
- - 4 ouă;
- - 2 linguri de zahăr;
- - 1 pungă de zahăr vanilat;
- - 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- lăsat în 1-2 linguri. oţet;
- - 1 lingura smantana;
- - 2 linguri făină;
- - 4 lingurițe de cacao;
- - 100 g de nuci decojite.
- Cremă:
- - 1 lingura smantana;
- - 1 cană de zahăr.
- Glazură:
- 3 linguri zahăr;
- 3 linguri de cacao;
- 4 linguri lapte;
- 30-50 g unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ouăle cu zahărul și vanilia până la omogenizare, albe și pufoase. Adăugați bicarbonul de sodiu slăbit și amestecați bine.
Pasul 2
Puneți smântână în amestecul rezultat și amestecați până când zahărul este complet dizolvat. Amestecând continuu, adăugați făină cernută printr-o sită fină, în timp ce frământați aluatul strict într-o singură direcție.
Pasul 3
Împărțiți aluatul în două. Lăsați o parte așa cum este și adăugați cacao la a doua și amestecați până când se obține o masă de culoare uniformă.
Pasul 4
Porniți cuptorul pentru a preîncălzi. În acest moment, periați tigaia pregătită cu unt.
Pasul 5
Se toarnă aluatul în mijlocul matriței alternativ: alb, apoi cu cacao și așa mai departe, până se termină. Se agită apoi matrița ușor dintr-o parte în alta pentru a distribui aluatul cât mai uniform posibil.
Pasul 6
Puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți timp de 45 de minute, verificați pregătirea cu un băț de lemn sau cu o scobitoare. Lipiți dispozitivul de lemn în tort, scoateți-l. Dacă bățul rămâne uscat, atunci ați terminat. Dacă există urme de aluat pe el, atunci trebuie să-l țineți în cuptor pentru încă puțin timp. Cel mai important, cuptorul nu trebuie deschis în primele 15 minute.
Pasul 7
Scoateți piesa de prelucrat finită și lăsați-o să se răcească. Apoi tăiați-l orizontal în 2-3 bucăți, mai gustos când este tăiat în 3 prăjituri. Este mai convenabil să faceți acest lucru în felul următor: mai întâi, faceți o incizie adâncă de 1 cm cu un cuțit, de-a lungul întregului perimetru. Apoi introducem un fir în orificiul rezultat, îl legăm încet și cu grijă de capăt. Cu această metodă de separare, prăjiturile sunt netede și nu sunt rupte.
Pasul 8
Pregătirea cremei:
Faceți pudră din zahăr. Se adauga smantana groasa si smantana grea. Bateți până se formează o masă groasă, care nu curge.
Pasul 9
Întindeți fiecare tort cu generozitate cu crema rezultată.
Pasul 10
Gătirea glazurii:
Combinați zahărul, cacao, lapte și gătiți la foc mic timp de 25 de minute. În cele din urmă adăugați untul și lăsați-l să se topească, apoi amestecați totul.
Pasul 11
Este necesar să glazurăm tortul cu o soluție fierbinte. Presară deasupra nuci tocate. De asemenea, puteți decora tortul cu fructe uscate, cum ar fi ananas sau kiwi. Decorul poate fi realizat după bunul plac.
