Crevetele nu se pot lăuda cu un gust pronunțat, așa că gustările din ele trebuie completate cu un sos aromat bun. Vă sugerăm să serviți creveți cu un sos exotic parfumat făcut din fruct de pasiune și sos de soia - veți obține un aperitiv rece excelent.
Este necesar
- - 1 kg creveți mari;
- - 100 g slănină prăjită;
- - 100 g de rucolla;
- - 40 g parmezan.
- Pentru sos:
- - 600 g fruct de pasiune;
- - 150 g zahăr;
- - 50 ml sos de soia;
- - 50 ml oțet de orez.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, să pregătim sosul. Tăiați fructul pasiunii în două, scoateți pulpa, sucul cu semințe cu o lingură, amestecați totul cu zahăr, sos de soia și oțet. Se pune pe aragaz, se fierbe, se reduce focul, se fierbe timp de o jumătate de oră. Se strecoară siropul rezultat din semințe, se lasă să se răcească complet.
Pasul 2
Curățați creveții, lăsați cozile pentru frumusețe. Așezați o oală cu apă pe aragaz și sareți-o. Aduceți la fierbere, scăpați creveții, așteptați să fiarbă din nou apa, apoi scurgeți imediat apa, clătiți creveții.
Pasul 3
Tocam marunt slanina si o prajim la cuptor pana devine crocanta. Așezați slănina pe șervețele de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
Pasul 4
Puneți salata de rucolla pe o farfurie, aranjați creveții în cerc, presărați cu slănină prăjită și brânză rasă. Presară deasupra un aperitiv delicios cu un sos generos de fructe de pasiune. Serviți imediat.
