Grisul poate fi folosit pentru a face nu numai terci, ci și pentru a coace budinca delicioasă de griș. Se dovedește a fi atât de aerisit și tandru, încât chiar și copiilor cărora nu le place grișul le va plăcea. Budinca de gris se serveste cu smantana sau gem.
Este necesar
-
- 1 cana gris
- 3 oua;
- 2/3 cană zahăr;
- 500 ml kefir;
- 1 pungă de vanilină;
- unt și făină pentru ungerea matriței.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă chefirul într-o ceașcă adâncă. Se adaugă gri și amestecă bine. Lăsați amestecul să acționeze 40 de minute. Greșul ar trebui să se umfle bine.
Pasul 2
Rupeti ouale intr-o cana si separati albusurile de galbenusuri. Așezați proteinele la frigider timp de 30 de minute. Apoi bateți albușurile răcite folosind un mixer pentru spumare.
Pasul 3
Adăugați zahăr și vanilină la gălbenușurile de ou. Bate masa cu un mixer.
Pasul 4
Adăugați gălbenușurile bătute cu zahăr la grisul umflat cu chefir și amestecați bine. Apoi scoateți ușor albușurile spumă și amestecați amestecul astfel încât să nu-și piardă volumul.
Pasul 5
Dacă doriți, adăugați aluat stafide, cireșe conservate sau proaspete fără sâmburi, caise uscate, fructe confiate.
Pasul 6
Ungeți un vas de copt cu o bucată de unt și presărați cu făină. Așezați aluatul în el și neteziți cu o spatulă.
Pasul 7
Puteți face budincă de gris. Pentru a face acest lucru, topește ciocolata neagră într-o baie de apă, se răcește puțin și se toarnă în aluat într-un curent subțire într-o spirală. Nu amesteca. Se toarnă ciocolata când aluatul este deja în vasul de copt.
Pasul 8
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și așezați tigaia de aluat în el. Coaceți budinca de gri timp de aproximativ 45 de minute. Verificați pregătirea testului cu un chibrit sau o scobitoare. Dacă rămâne uscat, atunci aluatul se coace.
Pasul 9
Scoateți budinca de gris finisată din cuptor și tăiați-o porții. Serviți budinca cu smântână sau gem.
