Nuggets sunt bucăți mici de pui prăjite în ulei vegetal. Copiii îi iubesc mai ales. Pepite pot fi preparate nu numai din pui, ci și din cartofi, fulgi de ovăz și alte produse.
Este necesar
-
- Brânză:
- unt - 120g;
- brânză - 250g;
- făină - 2 căni.
- Aripioare de pui:
- piept de pui - 1kg;
- lapte - 150ml;
- brânză tare - 100g;
- făină - 50g.
- Ovăz:
- fulgi de ovăz - 100g;
- unt - 100g;
- făină - 1 pahar;
- smochine - 50g;
- ouă - 2 buc;
- praf de copt.
- Pepite de cartofi cu somon:
- cartofi - 500g;
- unt - 100g;
- lapte - 50ml;
- somon conservat - 1 cutie;
- ierburi proaspete.
Instrucțiuni
Pasul 1
Brânză. Se amestecă în unt, se adaugă brânza rasă și făina. Se amestecă bine. Formați în bile cu o linguriță și așezați pe o foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți timp de 10 minute.
Pasul 2
Aripioare de pui. Preîncălziți o tigaie cu mult ulei vegetal. Clătiți fileul de pui și tăiați-l în bucăți mici. Se toarnă laptele într-un castron adânc. Într-un alt castron, combinați făina, brânza tare rasă, boia roșie și muștarul. Înmuiați fiecare bucată de pui mai întâi în lapte și apoi în amestecul de brânză. Se prăjește într-o tigaie până se rumenesc. Așezați pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
Pasul 3
Pepite de ovăz. Fierbeți apa într-o cratiță mică și puneți smochinele în ea. Se prăjește fulgii de ovăz într-o tigaie uscată până se rumenesc. Într-un recipient separat, combinați făina cernută, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Într-un blender, amestecați împreună untul, ouăle și vanilia. Se combină cu făină și fulgi de ovăz, se frământă un aluat tare. Se ung formele de briose cu unt și se întinde aluatul. Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute.
Pasul 4
Pepite de cartofi cu somon. Se curăță cartofii, se clătește și se fierbe în apă ușor sărată. Scurgeți apa. Se pasează cartofii, se adaugă untul și laptele cald. Bateți cu un mixer până se omogenizează. Puneți somonul conservat cu o furculiță și amestecați cu piureul de cartofi. Se spală ierburile proaspete, se usucă și se toacă mărunt. Piure de sare și piper. Adăugați verdeață tocată. Se amestecă bine până se omogenizează. Folosind o lingură, modelează în bile de măr. Tăiați brânza în cuburi mici și așezați-o în mijlocul fiecărei pepite. Se înmoaie în pesmet. Așezați bilele pe o foaie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit până se înmoaie.
