Pizza Margarita este poate cea mai populară pizza din lume. Pregătirea acasă nu este dificilă.
Este necesar
- Aluat:
- - 1 pahar de făină integrală de grâu;
- - 2 căni de făină de grâu premium obișnuită;
- - 5-6 g drojdie uscată cu acțiune rapidă;
- - 0,5 lingurițe sare fină;
- - 3 linguri ulei de măsline;
- - 180 ml apă caldă.
- Umplere:
- -5-7 crenguțe de busuioc;
- - 2-3 linguri. sos de rosii;
- - 2 roșii;
- - 150 g brânză mozzarella;
- - 1 lingură. ulei de masline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cernem făina printr-o sită. Se amestecă făina integrală cu făina de grâu obișnuită. Adăugați drojdie uscată cu acțiune rapidă și sare, amestecați totul.
Pasul 2
Adăugați ulei de măsline în apă caldă, apoi turnați amestecul în făină. Frământați un aluat dens.
Pasul 3
După ce frământați aluatul, rotiți-l într-o bilă și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de 1 oră. După ce timpul a trecut, pe măsură ce aluatul crește, întindeți aluatul într-un strat rotund de 5-6 mm grosime.
Pasul 4
Puneți baza de pizza pe o foaie de copt unsă.
Pasul 5
Umpleți roșiile cu apă clocotită timp de 2-3 minute. Apoi se răcește cu apă și se curăță.
Pasul 6
Tăiați roșiile felii plate, subțiri.
Pasul 7
Radeți brânza mozzarella, tăiați frunzele de busuioc în bucăți medii.
Pasul 8
Răspândiți feliile de roșii uniform pe aluat, încercând să acoperiți întreaga zonă a pizza cu feliile de roșii.
Pasul 9
După așezarea roșiilor, presărați-le cu un strat uniform de busuioc tocat. Sare.
Pasul 10
Presară toată zona pizza cu brânză mozzarella ras deasupra roșiilor și busuiocului.
Pasul 11
Punem pizza într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20-25 de minute. După aceea, îl servim la masă.
