Vă ofer cea mai clasică rețetă pentru prepararea pizza fără carne și cârnați - „Margarita”. Pizza vegetariană delicioasă și-a luat locul de mult timp printre alte preparate mediteraneene.
Este necesar
- - 500 de grame de făină,
- - 20 de grame de drojdie proaspătă,
- - 3-4 linguri de apă caldă,
- - 8 linguri de ulei vegetal (măsline sau floarea-soarelui),
- - 350 de grame de roșii,
- - 300 de grame de brânză,
- - 3-4 frunze de busuioc,
- - piper negru măcinat și sare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Turnați făină pe masă într-un tobogan, faceți o depresiune în centru. Dărâmiți drojdia în gaură, turnați apă caldă, adăugați 7 linguri de ulei și sare.
Pasul 2
Frământați bine aluatul, astfel încât să devină moale și să nu se lipească de mâini. Formați aluatul într-o bilă, presărați cu făină, acoperiți cu tifon umed și lăsați-l timp de 2 ore.
Pasul 3
Întindeți aluatul într-un strat gros de 0,5 cm și puneți-l pe o foaie de copt, unsă cu uleiul rămas.
Pasul 4
Opărește roșiile cu apă clocotită și decojeste-le. Rosiți roșiile cu o furculiță, sare și lăsați-le la loc cald timp de 20 de minute.
Pasul 5
Așezați roșiile pe aluatul pregătit și introduceți în cuptorul fierbinte timp de 10 minute.
Pasul 6
Scoateți din cuptor, așezați felii subțiri de brânză și busuioc tocat deasupra roșiilor, condimentați cu piper negru.
Pasul 7
Se coace la cuptor pentru 20 de minute. Se serveste usor racit.
