Chiftelele cu orez sunt cunoscute de mulți sub acasă, poreclă confortabilă - „Arici”. Acest fel de mâncare este ușor de preparat, dar delicios și satisfăcător. Există multe variante, dar această rețetă este versatilă și cea mai simplă.
Este necesar
- - 700 g carne tocată (cea mai bună carne de vită / porc);
- - 1/3 cană orez;
- - 1/3 cană lapte;
- - o felie de pâine albă sau chifle;
- - 2 ouă de pui crude;
- - 2 cepe;
- - 1 morcov mare;
- - 5-7 linguri de sos de roșii;
- - sare, condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a prepara carne tocată, sunt necesari câțiva pași simpli. Clătiți orezul, fierbeți până la jumătate gătit (aproximativ 10 minute), răciți. Radeți o ceapă cu cea mai bună răzătoare. Înmuiați pâinea în lapte. Combinați orezul, ceapa rasă și pâinea tocată înmuiată în lapte, adăugați două ouă crude, sare și mirodenii din carne tocată. Amesteca bine.
Pasul 2
Tocăm a doua ceapa mărunt. Radeți sau tocați morcovii. Aceste semifabricate sunt pentru bulion. Opțional, puteți adăuga usturoi (tocat sau presat), roșii tocate și / sau ciuperci la bulion.
Pasul 3
Fierbeți suficientă apă într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă pentru a acoperi chiftelele complet. Când apa fierbe, puneți carnea tocată rulată în bile puternice în ea. Dimensiunile lor pot fi oricare: cuiva îi plac „aricii” mici, cineva preferă chiftelele mai mari. Atunci când alegeți o dimensiune, puteți trece de la adâncimea recipientului în care gătiți: o cratiță vă permite să sculptați bile mari de carne tocată și este mai ușor să gătiți cele mici într-o tigaie.
Pasul 4
După chiftele, adăugați ceapa și morcovii și sosul în bulion. Împreună cu sosul de roșii, puteți adăuga sos de soia și smântână în sosul dvs. după gust. Se condimentează cu sare, condimente și ierburi uscate după gust. Gatiti la foc mic, in functie de marimea chiftelutelor - de la 30 la 50 de minute.
Pasul 5
Puteți servi chiftele cu sos cu orice garnitură: terci, paste sau spaghete, cartofi fierți sau piure de cartofi.
