Combinația de carne tocată cu orez a devenit tradițională de mult timp și se numește „arici”. Aceste chifteluțe, datorită boabelor de orez, arată într-adevăr ca un arici agresiv, sunt populare datorită simplității rețetei și a relativității sale dietetice. Gătitul la cuptor vă va ajuta să faceți arici mai tocați și mai utili.
Este necesar
-
- carne tocata;
- orez;
- sare
- condiment.
- smântână sau bulion de carne.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a găti arici tocate, aveți nevoie de carne. Puteți găti singur carnea tocată sau puteți cumpăra gata făcute, dar în acest caz trebuie să vă amintiți că carnea de vită tocată este suficient de uscată, de aceea este recomandabil să derulați în plus câteva bucăți de untură sau pur și simplu să amestecați carnea de vită cu carne de porc.
Pasul 2
Întrucât aricii sunt gătite la cuptor conform unei rețete ușor diferite de a fi fiert în apă sau sos, orezul pentru carnea tocată trebuie fiert timp de 10 minute. În acest timp, coaja bobului se va înmuia, dar nu va avea timp să gătească complet, ceea ce va grăbi procesul de gătire a chiftelelor din carne tocată și orez la cuptor.
Pasul 3
Când carnea tocată este gata, trebuie să o amestecați cu orez, care este luat în proporții de la 1 la 5. Dacă există prea mult orez, în procesul de umflare nu veți primi arici cu carne, ci terci de orez cu tocat carne. Pentru ca chiftelele să nu-și piardă forma, puteți adăuga un ou la carnea tocată. Carnea tocată trebuie amestecată până la o consistență omogenă, altfel orezul nu va fi distribuit uniform în chiftele.
Pasul 4
Rulați carnea tocată în bile de aceeași dimensiune și așezați-le pe o foaie de copt unsă. Distanța dintre ele poate fi minimă, deoarece orezul a fost parțial aburit și chiftelele nu își vor schimba radical dimensiunea.
