Codul în stil italian este aromat și picant. Acest fel de mâncare poate fi servit atât pentru o cină obișnuită, cât și pe o masă festivă.
Este necesar
- - file de cod 2 buc.;
- - dovlecei 1 buc;
- - usturoi 2 catei;
- - oțet balsamic 3 linguri. linguri;
- - ulei de măsline 3 linguri. linguri;
- - lamaie 0,5 buc.;
- - busuioc 1 lingurita;
- - piper negru;
- - sare;
- - patrunjel tocat 1 lingura. lingura.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați fileurile de pește sub apă curentă, uscați-le cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați fiecare file în 2 bucăți pe lungime.
Pasul 2
Se amestecă 1 lingură. o lingură de ulei de măsline, 2 linguri. linguri de oțet balsamic, 1 usturoi tocat și suc de jumătate de lămâie. Se toarnă marinata gătită peste pește, se condimentează cu sare, piper și busuioc. Lăsați-l să acționeze 20-30 de minute.
Pasul 3
Periați un vas de copt cu ulei de măsline, puneți peștele. Se coace 20 de minute la 200 de grade.
Pasul 4
Spălați dovleceii, uscați-l cu un prosop de hârtie, tăiați-l în câteva benzi lungi subțiri. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Prăjiți dovleceii pe fiecare parte timp de 30-40 de secunde. Sare și piper, se adaugă usturoiul tocat.
Pasul 5
Așezați dovleceii în jurul marginilor plăcii pe o farfurie, așezați feliile de file de cod în centru. Presară vasul cu oțet balsamic, presară pătrunjel ras.
