Salatele de miel sunt pe primul loc pe lista de salate de carne. Carnea de miel este clasificată drept carne dietetică, deoarece conține o proteină ușor digerabilă.
Este necesar
350 de grame de miel tânăr, 2 cepe, 2 ouă, 150 de grame de ridiche, 50 de grame de semințe de rodie decojite, 20 de grame de ulei vegetal, 50 de grame de maioneză, piper negru, sare, pătrunjel și mărar - după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine mielul sub apă rece și fierbeți în apă sărată. Se răcește carnea și se taie fâșii subțiri.
Pasul 2
Ouă fierte tari, se răcesc, se curăță și se taie în pene
Pasul 3
Tăiați ceapa în inele și păstrați-o în ulei vegetal. Scoateți ceapa din ulei și răciți-o.
Pasul 4
Tăiați ridichea decojită în fâșii subțiri.
Pasul 5
Se amestecă mielul, ouăle, ceapa și ridichea, sarea, piperul și se adaugă maioneza. Presărați salata cu ierburi tocate și semințe de rodie deasupra.
