Plăcinta cu nuci grecești are o mare cerere și popularitate în patria sa. Toți cei care vizitează Grecia ar trebui să încerce această patiserie delicioasă. Dacă o călătorie nu este planificată în viitorul apropiat, atunci coaceți această delicatesă acasă. Cred că cei dragi vor fi încântați de un astfel de desert.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină - 500 g;
- - sare - 1 linguriță;
- - ulei de măsline - 4 linguri;
- - suc de o lămâie;
- - semințe de susan - 100 g;
- - apă - 1 pahar.
- Pentru umplere:
- - alune - 300 g;
- - migdale - 300 g;
- - nuci - 300 g;
- - miere lichidă - 1/2 cană.
- Pentru sirop:
- - zahăr - 1 pahar;
- - miere - 1 pahar;
- - suc de lamaie - 2 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă făina de grâu cernută cu sare cu ulei de măsline, suc stors dintr-o lămâie și un pahar cu apă. Frământați aluatul - ar trebui să se dovedească nu numai moale, ci și elastic. După ce îl așezați într-un vas cu fundul adânc, acoperiți-l cu o folie alimentară specială deasupra și lăsați-l deoparte o vreme.
Pasul 2
Între timp, așezați alune, migdale și nuci într-o tigaie fierbinte uscată și prăjiți, amestecând continuu, timp de 5 minute. După această procedură, tocați-le mărunt cu un cuțit pentru a face pesmet și amestecați într-o ceașcă separată cu miere lichidă. Amestecă totul în mod corespunzător.
Pasul 3
Scoateți aluatul din ceașcă și tăiați-l în 3 bucăți egale. Transformați unul dintre ele într-un strat rotund destul de subțire și puneți-l pe o foaie de copt, care a fost unsă cu ulei vegetal în prealabil.
Pasul 4
Așezați jumătate din umplutura de miere și nuci pe o foaie rotundă de aluat. Întindeți a doua parte a aluatului exact în acest fel și acoperiți masa întinsă cu el.
Pasul 5
Așezați umplutura rămasă pe al doilea strat și acoperiți-o cu ultima bucată de aluat laminată. După ce ciupiți marginile viitoarei plăcinte cu nuci grecești, umeziți-i suprafața cu puțină apă și presărați semințe de susan.
Pasul 6
Trimiteți plăcinta cu nuci grecești în cuptor, după ce ați făcut mici tăieturi, și coaceți-o la 180 de grade timp de 35-40 de minute, adică până la o crustă aurie închisă.
Pasul 7
Încălziți amestecul de miere, zahăr granulat și suc de lămâie turnându-l într-o cratiță timp de 5 minute. Se toarnă siropul rezultat peste produsele coapte finite și se lasă să se răcească complet. Plăcinta cu nuci grecești este gata!
