Gutuia este un copac sau arbust de 1, 5-5 m înălțime, care crește în principal în Caucaz, Ucraina și în partea europeană a Rusiei. Fructul de gutui seamănă foarte mult cu mărul. Masa unui gutui poate ajunge la două kilograme! Pentru conserve și gemuri, gutuiul trebuie pre-albit, dar îl puteți coace fără o pregătire prealabilă.
Este necesar
-
- Pentru gutui umplut (2-3 porții):
- gutui 3 buc.;
- orez 3 linguri;
- zahăr 1-2 linguri;
- stafide 0,5 cani;
- unt 3 linguri;
- nuci decojite 0,5 cani.
- Pentru gutui copt:
- gutui 2 buc.;
- ulei vegetal 1 lingură. l.;
- miere 2 linguri. l.;
- scurgere. ulei 15 g;
- nuci decojite 0,5 cani.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți o gutui pe care să o coaceți. Cel mai bine este să luați fructe mari și moi la atingere. Acest gutui va avea un gust mai dulce.
Pasul 2
După alegerea fructelor, începeți să gătiți. Deci, gutui umplut. Înainte de a pregăti acest fel de mâncare, clătiți stafidele în avans și înmuiați-le timp de 30 de minute. Apoi scurgeți apa. În același timp, clătiți orezul și fierbeți-l până se înmoaie. Se răcește orezul.
Pasul 3
Tocam nucile si amestecam bine cu stafide, orez si zahar. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.
Pasul 4
Apoi pregătește gutuiul pentru umplutură. Tăiați vârful fructului, tăiați cu grijă miezul cu semințele. După aceea, umple gutuiul cu umplutura.
Pasul 5
Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți gutuiul pe ea și coaceți la cuptor la o temperatură moderată timp de cel puțin 15 minute, urmăriți când este gata. Timpul de prăjire depinde de tipul gutuiului și de mărimea fructelor. Gutuia umplută cu miere sau gem este servită.
Pasul 6
A doua rețetă este gutui copt. Pentru a prepara gutui copt, fructele nu trebuie doar să fie spălate bine, ci și jupuite din ele. Apoi tăiați fructele în jumătate, îndepărtați miezul și semințele. Gutuia poate fi tăiată în felii sau felii.
Pasul 7
Răspândiți gutuiul pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, încercați să puneți bucățile una lângă alta. Ungem feliile de gutui deasupra cu miere și presărăm cu zahăr. Pentru a preveni gutuiul să nu ardă deasupra, întindeți cu grijă puțin unt pe suprafața feliilor.
Pasul 8
Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 20 de minute. Înainte de servire, se toarnă siropul de gutui și se presară cu nuci.
