Un fel de mâncare neobișnuit de legume care îi va atrage chiar și pe cei mai pariați vegetarieni. Legumele merg bine între ele.
Este necesar
- - 1 vinete;
- - 2 dovlecei dovlecei;
- - 2 ardei gras (rosu si galben);
- - 1 ceapă;
- - 1 morcov;
- - 4 roșii;
- - 2 linguri. ulei vegetal;
- - 1 lingură. pasta de tomate;
- - 1/2 linguriță Sahara;
- - 1 frunza de dafin;
- - 1 cățel de usturoi;
- - cimbru, busuioc, sare, piper;
- - patrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, pregătește-ți legumele. Clătiți-le bine sub apă curentă și uscați-le cu un prosop. Se toarnă apă clocotită peste roșii și se curăță. Apoi tăiați cuburi mari cu un cuțit ascuțit. Scoateți centrul și toate semințele din ardeiul gras. Tăiați-l în benzi.
Pasul 2
Încălziți uleiul într-o tigaie cu părțile înalte și căleți ceapa tocată pe ea. Transferați ardeiul gras în tigaie. Adăugați un vârf de sare și piper. Gatiti legumele cel putin 4 minute, amestecand ocazional.
Transferați legumele fierte din tigaie într-un castron separat.
Pasul 3
Vinetele, tăiate în bucăți mici, se prăjesc și într-o tigaie. De îndată ce bucățile se rumenesc, sunt gata. Nu uitați să condimentați cu sare și piper înainte de prăjire. Transferați vinetele într-un castron cu legumele dvs. prăjite.
Pasul 4
Apoi prăjiți morcovii tocați mărunt. Tăiați dovleceii în cercuri și prăjiți într-o tigaie. De îndată ce dovleceii se rumenesc, adăugați legumele și pastele fierte mai devreme.
Pasul 5
Aruncați întregul conținut al cratiței și adăugați roșiile, frunzele de dafin și condimentele. Adăugați zahăr și amestecați din nou vasul. Gatiti ratatouila inca cel putin 10 minute cu capacul pus.
Pasul 6
Transferați pătrunjelul și usturoiul tocat într-un vas înainte de a termina de gătit. Dar frunza de dafin, cimbru și busuioc trebuie îndepărtate. Se amestecă din nou ratatouille și se deconectează aragazul. Vasul este gata, poți invita pe toată lumea la masă!
