Hamburgerii sunt considerați fast-food, adică o „masă rapidă” care îți poate satisface foamea din mers, dar durează mult timp pentru a găti. Va dura câteva ore doar pentru a coace chiflele.
Este necesar
- - 6 pahare de făină de grâu;
- - 0,5 căni de lapte;
- - 1 lingură drojdie uscată;
- - 3 linguri de zahăr;
- - 3 linguri de unt sau margarină;
- - 1 ou;
- - 1 lingura de apa;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se dizolvă drojdia uscată într-un pahar de apă caldă. Încălziți laptele la foc mic, aduceți-l la fierbere. cand fierbe, se ia de pe foc si se amesteca cu untul, zaharul si sarea. Se răcește amestecul la aproximativ 30 de grade.
Pasul 2
Adăugați drojdia, 3 căni de făină la masa răcită și bateți cu un mixer până când masa se îngroașă. Apoi, adăugați făina rămasă și frământați aluatul până se omogenizează și elastic. Aluatul trebuie frământat mult timp (cel puțin 10 minute).
Pasul 3
Rulați aluatul într-o bilă și periați-l pe toate părțile cu unt. Acoperiți cu un șervețel curat sau prosop de ceai și lăsați într-un loc cald cel puțin 1 oră. În acest timp, aluatul trebuie să se dubleze ca mărime.
Pasul 4
Se bate aluatul și se împarte în bucăți egale. Apoi rotiți-le în bile, așezați-le pe o foaie de copt unsă și lăsați-le să mai crească încă o oră.
Pasul 5
Încălziți cuptorul la 200 de grade. Bateți un ou, amestecați-l cu apă. Ungeți chiflele cu acest amestec și puneți-le în cuptor până când sunt rumenite (aceasta va dura aproximativ 15-20 de minute).
Pasul 6
Tăiați chiflele de hamburger finite, dar nu complet, uscați-le într-o tigaie uscată preîncălzită, periați cu sos, adăugați friptura tocată, ierburile și legumele.
