Există mâncăruri testate în timp, al căror gust este amintit din copilărie. Rulourile de gem sunt un astfel de fel de mâncare.
Este necesar
- Pentru test:
- • Făină - 540 grame
- • Drojdie uscată - 2 lingurițe
- • Sare - 1 linguriță
- • Zahar - 3 linguri
- • Margarina - 100 de grame
- • Lapte - 300 ml
- Pentru umplere:
- • gem (măr, pere, prune)
Instrucțiuni
Pasul 1
Frământați aluatul de drojdie. Luăm un castron adânc, cernem făină acolo. Apoi adăugați sare, zahăr, drojdie. Se toarnă margarina topită, se adaugă lapte cald. Frământați bine aluatul și puneți-l într-un loc cald, astfel încât să dubleze volumul.
Pasul 2
Când aluatul a ieșit, începem să modelăm chiflele. Ciupim o bucată de aluat, scoatem o minge din ea și o aplatizăm între palme într-o prăjitură. Puneți gem în mijlocul acestui tort cu o lingură. Ciupim cocul, făcându-l rotund. Vă rugăm să rețineți că gemul nu trebuie să fie lichid, altfel se va scurge pe foaia de copt. Dacă dulceața este încă apoasă, adăugați puțin amidon la umplutură.
Pasul 3
Punem toate chiflele rezultate pe o foaie de copt, care este unsă în prealabil cu ulei vegetal, și lăsăm la temperatura camerei timp de 15 minute pentru ca aluatul să crească.
Pasul 4
Puneți o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Pentru a preveni uscarea chiflelor, puteți pune un vas de apă cu fier pe fundul cuptorului. Când este încălzită, apa se va evapora, creând suficientă umiditate.
Pasul 5
După 20 de minute de coacere, chiflele trebuie unse cu gălbenuș de ou. Acest lucru le va oferi o frumoasă culoare aurie. Pentru a face acest lucru, amestecați gălbenușul într-o cană și aplicați-l pe produsele noastre de patiserie cu o perie de silicon.
Pasul 6
După aceea, mai coacem încă 10 minute.
