„Ryzhik”, cunoscut și sub numele de tort cu miere, este un tort foarte popular și ușor de gătit. Chiar și o gazdă novică va face față calm pregătirii sale. Acesta este un tort din copilăria mea. Când gătesc, îmi amintesc întotdeauna cum am stat cu mama mea în bucătărie și am zăbovit în așteptarea oportunității de a obține cel puțin puțină cremă.
Este necesar
- Prăjituri
- Făină - 3-3, 5 căni
- Zahar - 1 pahar
- Mierea - 1-2 linguri. linguri
- Unt 60-70 g
- Ouă 2-3 buc.
- Bicarbonat de sodiu 2 lingurițe
- Pentru crema:
- Smântână dulce de casă 0,5 l
- Lapte 0, 4-0, 45 l
- Zahar vanilat 2 plicuri
- Zahar - 1,5-2 cani
Instrucțiuni
Pasul 1
Ei bine, totul este gata, acum să începem. Vom începe cu prăjiturile.
Mai întâi, topiți mierea, untul și zahărul într-o cratiță mică. Nu uitați să amestecați constant ușor. S-a topit totul? Opriți focul, lăsați-l să se răcească puțin.
Pasul 2
Apoi adăugăm bicarbonat de sodiu în ouă și bătem cu un mixer. Ne uităm - baza noastră pentru prăjituri s-a răcit? O amestecăm cu ouăle, le dăm foc și așteptăm până se spumează și crește volumul. Odată ce acest eveniment minunat s-a întâmplat, adăugați totul la făină.
Pasul 3
Mai întâi, amestecăm aluatul cu o lingură, când se îngroașă, continuăm să frământăm cu mâinile. După frământare, începem să facem prăjituri.
Pasul 4
Rolați fiecare parte într-un tort. Grosimea tortului trebuie să fie de maximum 0,5 cm. La rulare, nu uitați să presărați periodic masa și sucitorul cu făină, altfel prăjiturile vor începe să se lipească. Acum începem să coacem prăjiturile pe rând în cuptor. Se coc la temperatura de 200 de grade și nu pentru mult timp, cel mult 4 minute.
Pasul 5
Acum să trecem la cremă.
Smântâna acră, ca laptele, trebuie răcită. Bateți la viteze mari, dar nu pentru foarte mult timp, altfel vom obține unt minunat de casă. Apoi adăugați zahăr și zahăr vanilat în amestecul bătut și bateți puțin.
Pasul 6
În acest moment, prăjiturile ar fi trebuit să se răcească deja. Îmbrăcați ușor fiecare tort și lăsați-l la macerat, convingându-vă familia să aștepte cel puțin o oră.
