Pizza poate fi făcută din aluaturi diferite, cu orice umplutură. Una dintre opțiunile interesante este pizza dulce, pe care copiii o iubesc foarte mult. Pot face un produs cu ciocolată, care va deveni cu siguranță cel mai memorabil moment al sărbătorii copiilor. Pentru adulți, puteți face o opțiune mai sofisticată, cum ar fi pizza cu mascarpone și căpșuni.
aluat de pizza
Pentru pizza dulce, puteți face un aluat clasic de drojdie. Are un gust neutru - umplutura va adăuga dulceața necesară desertului.
Vei avea nevoie:
- 200 g făină de grâu;
- 0,5 căni de lapte;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 15 g drojdie;
- sare.
Încălziți laptele, adăugați drojdie, sare și ulei. Cernem făina într-un castron, turnăm amestecul de lapte și frământăm aluatul. Strângeți-l într-o minge, puneți-l într-o cratiță încălzită, acoperiți cu un prosop și puneți-l într-un loc cald. Aluatul ar trebui să fie potrivit timp de aproximativ o oră - în acest timp va dubla volumul. Puneți aluatul copt pe o placă făinoasă și frământați bine - masa trebuie să devină fermă și elastică.
Pizza cu capsuni
Oricine iubește aroma și gustul delicat acru al căpșunilor ar trebui să pregătească o pizza de desert conform acestei rețete. Alegeți o boabe coapte, nu prea moale, care își menține forma bine.
Vei avea nevoie:
- aluat de bază pentru pizza;
- o lingură de ulei de măsline;
- 150 g brânză mascarpone;
- 300 g căpșuni proaspete;
- 2 linguri de nuci de pin;
- 1 linguriță de coajă de lămâie rasă;
- zahăr glazur pentru stropire;
- mentă proaspătă pentru garnitură.
În loc de nuci de pin, puteți adăuga fistic tăiat grosier la pizza cu căpșuni.
Întindeți aluatul pe o placă cu făină. Așezați-l într-o formă rotundă cu bare de protecție în jurul marginii. Periați crusta cu ulei de măsline, apoi întindeți mascarpone peste ea și presărați brânza cu nuci de pin. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaceți până se înmoaie.
Se spală căpșunile, se usucă și se taie în plastic subțire. Scoateți pizza din cuptor, întindeți căpșunile pe suprafață, presărați coaja de lămâie și zahăr pudră. Răcireți desertul, tăiați-l în bucăți și serviți-l garnisit cu frunze proaspete de mentă.
Pizza cu mere și scorțișoară
- Aluat de pizza;
- 1 lingura unt, topit;
- 100 g mozzarella;
- 2 linguri de gem de mere;
- 2 mere dulci și acri;
- zahar brun pentru stropire;
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată.
Utilizați soiuri târzii coapte și aromate pentru cea mai bogată aromă.
Întindeți aluatul subțire pe o placă cu făină. Așezați un strat de aluat pe o foaie de copt. Spălați, curățați și miez de mere. Tăiați fructele în felii subțiri. Amestecați dulceața cu untul topit și periați aluatul cu această masă. Așezați feliile de măr deasupra. Se amestecă scorțișoara și zahărul și se presară umplutura. Zdrobiți mozzarella și împrăștiați feliile pe suprafața pizza.
Așezați produsul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Coaceți până când marginile pizza se rumenesc. Scoateți produsele coapte din cuptor, răciți ușor și tăiați-le în bucăți. Se servește călduț.
