Hreanul poate da mâncării o aromă foarte interesantă. În aperitivul propus, hreanul va colora smântâna banală cu culori noi. Mini clătitele cu somon se prepară într-o jumătate de oră.
Este necesar
- Pentru 8-10 porții (clătite):
- - făină - 160 grame;
- - somon ușor sărat sau afumat ușor - 250 de grame;
- - lapte - 170 mililitri;
- - crema de branza - 50 de grame;
- - unt - 30 de grame;
- - o lingură de mărar tocat;
- - un ou;
- - praf de copt - 1 lingurita;
- - sare - 1/4 linguriță.
- Pentru cremă, luați:
- - smântână grasă - 120 grame;
- - hrean gata preparat - 1 lingurita;
- - sare - 1/4 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați făina cu praful de copt, sarea, mărarul tocat.
Pasul 2
Bateți oul de pui, laptele, untul și crema de brânză într-un castron separat. Combinați ambele amestecuri, frământați până la un aluat omogen.
Pasul 3
Preîncălziți o tigaie, periați cu ulei vegetal. Se toarnă două lingurițe de aluat, se coace clătite mici, aproximativ un minut pe fiecare parte.
Pasul 4
Pregătiți sosul de smântână în timp ce clătitele terminate se răcesc. Pentru a face acest lucru, amestecați smântână cu hrean, sare după gust.
Pasul 5
Tăiați peștele în felii subțiri. Așezați pe fiecare clătită o lingură de smântână și o felie de somon, ornați cu crengi de mărar. Aperitivul original este gata!
