Cum Se Face Calvados

Cuprins:

Cum Se Face Calvados
Cum Se Face Calvados

Video: Cum Se Face Calvados

Video: Cum Se Face Calvados
Video: Рецепт Кальвадоса от мамы Тани 2024, Martie
Anonim

Calvados este o băutură alcoolică puternică originară din Normandia cu o concentrație de aproximativ 40%, pentru prepararea căreia se utilizează diferite soiuri de mere și, în unele cazuri, o cantitate mică de pere. Calvados se numește vodcă sau coniac de mere și se face prin fermentarea mustului de mere.

Cum se face calvados
Cum se face calvados

Este necesar

  • - 1,4 kg de mere dulci;
  • - 600 g mere acre;
  • - 1 litru de vodcă;
  • - 1 pahar de apă;
  • - 1 cana de zahar;
  • - 0,5 căni de zahăr vanilat.

Instrucțiuni

Pasul 1

Spălați merele, tăiați în sferturi, îndepărtați semințele și miezurile, tăiați cuburi mici. Sterilizați un borcan de trei litri, puneți felii de mere în straturi, alternând cu straturi subțiri de zahăr vanilat. Umpleți cu vodcă, acoperiți borcanul cu tifon și puneți-l într-un loc întunecat și cald timp de două săptămâni. Nu uitați să agitați borcanul de mai multe ori pe zi.

Pasul 2

Se strecoară infuzia de mere prin două straturi de pânză de brânză, se transferă într-o cratiță mare și se fierbe la foc mic. Separat într-o cratiță mică, fierbeți siropul de apă / zahăr, care ar trebui să se dizolve complet în apă. Apoi, turnați ușor siropul în prepararea caldă de mere, continuați gătitul.

Pasul 3

Puneți deoparte tigaia și lăsați-o să se răcească complet. Se toarnă băutura finită în sticle uscate și se închide bine. Păstrați Calvados într-un loc întunecat la temperaturi de până la 18 grade.

Pasul 4

Pe baza Calvados, se fac cocktail-uri alcoolice care vor diversifica și decora orice sărbătoare: Cocktail "Pleasant Adventure" Pentru 1 porție: 40 ml Calvados, 20 ml gin și 20 ml suc proaspăt de grapefruit, amestecați într-un shaker cu bucăți de gheață Cocktail "Normandia" 30 ml de Calvados, 20 ml de suc de portocale, 10 ml de sirop de zahăr, bateți cu gheață într-un shaker.

Recomandat: