Sfârșitul toamnei este vremea caquiului. În acest moment, fructul exotic, dar deja familiar pentru noi, se coace și merge pe rafturile din toate magazinele. Îmi place foarte mult să fac plăcintă cu caqui și vă voi împărtăși cu plăcere rețeta.
Este necesar
200 de grame de făină, 50 de grame de unt, 4 linguri de zahăr, ½ linguriță de sare, 2 linguri de apă, 3 kaki, 2 ouă, 400 grame de brânză de vaci, 2 linguri de smântână, ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă 180 de grame de făină (o jumătate de pahar) cu sare, apă, unt și 1 lingură de zahăr. Frământați un aluat elastic și dați-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 2
Bateți ouăle cu 3 linguri de zahăr cu un mixer. Adăugați smântână, brânză de vaci și făina rămasă, amestecați bine. Aceasta va fi umplerea plăcintei.
Pasul 3
Clătiți caqui și tăiați-l în felii. Dacă există oase, îndepărtați-le.
Pasul 4
Scoateți aluatul din frigider și rotiți-l într-un strat. Ungeți o foaie de copt cu puțin ulei vegetal și întindeți aluatul.
Pasul 5
Se toarnă jumătate din umplutură pe aluat, se așează un strat de kaki și se umple cu restul umpluturii.
Pasul 6
Se introduce într-un cuptor preîncălzit timp de 40-50 de minute. Atenție la tort, ca să nu ardă. Pentru a face acest lucru, după 20 de minute, la fiecare 5-10 minute folosind o scobitoare, verificați disponibilitatea.
