Langos maghiar este o tortilla care se prăjește într-o cantitate destul de mare de ulei, adică la fel ca gogoșile. Acest fel de mâncare poate fi servit nu numai ca un supliment la supe și garnituri, ci și ca unul independent.
Este necesar
- - făină - 500 g;
- - lapte - 400 ml;
- - drojdie uscată - 20 g;
- - zahăr - 1 linguriță;
- - sare - 0,5 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați drojdia uscată într-o ceașcă medie. Se toarnă cu 100 ml de lapte, preîncălzit până se încălzește. Apoi turnați zahăr granulat acolo. Se amestecă amestecul rezultat până când primul ingredient este complet dizolvat. Apariția bulelor pe suprafața aluatului indică disponibilitatea acestuia.
Pasul 2
În aluatul terminat, adăugați restul de lapte. Apoi turnați făină de grâu acolo, dar nu dintr-o dată, ci în mai mulți pași. Se amestecă totul până se omogenizează. Frământați bine aluatul rezultat, apoi acoperiți, de exemplu, cu un prosop. Așezați-l într-un loc suficient de cald pentru o vreme.
Pasul 3
După ce stropiți făină pe suprafața mesei, așezați aluatul care a ieșit pe ea. Folosiți un sucitor pentru ao transforma într-o tortilla suficient de mare pentru a fi puțin mai mică decât tigaia în care va găti.
Pasul 4
Luând o tigaie destul de adâncă, se toarnă ulei de floarea soarelui în ea, astfel încât stratul său să fie de cel puțin 2-3 centimetri.
Pasul 5
Puneți tortul rezultat într-o tigaie cu ulei încins. Se prăjește langoshe pe fiecare parte până se rumeneste.
Pasul 6
Pentru a elimina excesul de grăsime, ștergeți prăjitura finită cu șervețele de hârtie. Langos maghiar este gata! Pentru a adăuga aromă suplimentară acestui fel de mâncare, de exemplu, frecați-l cu usturoi sau turnați peste smântână.
