Valoarea acestui fel de mâncare este adăugată de morcovi, ca principal furnizor de caroten. Rețeta conține un minim de produse și beneficii maxime. Morcovii sunt întotdeauna la îndemână și sunt un favorit în acest fel de mâncare.
Este necesar
- - 600 g morcovi;
- - 120 g de ceapă;
- - 1 ardei iute;
- - 6 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 5 linguri. linguri de zahăr;
- - 100 g arahide;
- - 1 linguriță de coajă de portocală rasă;
- - 1 lingurita frunze de cimbru tocate;
- - 50 g parmezan ras;
- - 75 g brânză feta;
- - coaja razata de 1 lamaie;
- - 300 g spaghete;
- - piper alb macinat;
- - Sarat la gust;
- - frunze de busuioc pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați, curățați și tăiați morcovii. Tocăm ceapa, tăiem chiliul roșu în bucăți mici.
Pasul 2
Se toarnă 4 linguri în tigaie. linguri de ulei de măsline și prăjiți legumele câteva minute. Se condimentează cu sare, zahăr și se caramelizează. Se amestecă tot timpul.
Pasul 3
Într-o altă tigaie uscată, prăjiți alunele. Se adaugă coajă de portocală și cimbru. Se amestecă ambele amestecuri adăugând parmezan ras și se amestecă într-un blender.
Pasul 4
Fierbeți spaghetele în apă sărată până se înmoaie.
Pasul 5
Tăiați brânza în felii foarte subțiri și amestecați cu 2 linguri. linguri de ulei de măsline, coajă de lămâie și piper alb.
Pasul 6
Se servește cu pastă de morcov și feta, frunze de busuioc deasupra pentru garnitură.
