Pâinea delicată cu unt este un început excelent de zi!
Este necesar
- - 130 g zahăr;
- - 650 g făină;
- - 4 ouă;
- - 160 ml smântână;
- - 40 ml lapte;
- - 20 g drojdie proaspătă;
- - 1 linguriță sare;
- - 250 g unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Amestecați laptele cu smântâna și încălziți-l puțin, astfel încât amestecul să fie ușor cald (temperatura corpului). Se dizolvă drojdia în amestecul de lapte și se adaugă o linguriță de zahăr din norma totală.
Pasul 2
Scoateți untul și ouăle din frigider până sunt la temperatura camerei.
Pasul 3
Cernem făina și sarea într-un castron mare, adăugăm zahăr, amestecăm bine. Adăugați ouă și amestecul de drojdie la amestecul de ingrediente uscate, apoi amestecați untul înmuiat și amestecați până se omogenizează. Se rostogolește într-o minge și se lasă să crească 90 de minute, acoperite cu folie alimentară.
Pasul 4
Formați 4 pâini din aluatul care a ieșit. Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt și lăsați-o să crească din nou în decurs de 2 ore. Nu uitați să acoperiți semifabricatele pentru a preveni uscarea lor!
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Faceți o incizie pe fiecare pâine cu foarfece (astfel încât să crească mai bine), ungeți cu lapte și trimiteți la cuptor pentru 25-30 de minute.
