Gătirea pizza delicioasă și subțire este ascunsă în rețeta de aluat. Mărimea și grosimea vasului în sine depind de acesta. Pentru a vă surprinde și încânta pe cei dragi, luați notă de câteva rețete simple.
Este necesar
-
- Pizza rapida:
- 1 pahar de apă (fiert)
- 1/3 plic drojdie uscată
- 1 lingura ulei vegetal
- 2 căni de făină
- un vârf de cuțit de sare
- Aluat de smântână:
- 1 pahar de smântână
- 1 cană de făină
- Aluatul nedospit:
- 1 ou
- 2 lingurițe maioneză
- 1 lingura smantana
- 200 g de chefir
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu stins (2 lingurițe praf de copt uscat)
- un vârf de cuțit de sare
- Sahara
- 1 cană de făină
- Aluat moale:
- 2 oua
- 50 g drojdie
- 300 ml lapte
- 2 căni de făină
- 4 linguri unt (margarina)
- un vârf de cuțit de sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Pizza rapida. Se dizolvă drojdia uscată într-un pahar cu apă și se toarnă masa rezultată într-un castron de email. Lăsați-l să fiarbă timp de 10-15 minute. Adăugați ulei vegetal și făină, frământați aluat tare, dar moale. Pune-l la frigider pentru 15-20 de minute. Aluatul este gata de utilizare.
Pasul 2
Aluat de smântână. Frământați un aluat dur amestecând făină și smântână. Lăsați aluatul să se amestece timp de 15-20 de minute. Împărțiți-l în 3 părți, fiecare rulând nu mai mult de 1 cm grosime. După prepararea pizza, aluatul nu va crește și va fi fraged și gustos.
Pasul 3
Aluat nedospit. Bateți oul cu maioneză, turnând treptat smântână, chefir, sodă și sare, zahăr. Frământați aluatul gros adăugând făină. Amesteca bine. Se da la frigider pentru 30-40 de minute. Îndepărtați aluatul rulat în mai multe locuri cu o furculiță, astfel încât să nu crească la gătit.
Pasul 4
Aluat moale. Se dizolvă drojdia în lapte cald. Ouăle trebuie măcinate cu unt și adăugate în lapte. Sareați puțin și începeți să frământați aluatul, adăugând treptat făină. Aluatul nu va fi prea gros. Când este gătit, va fi destul de moale și poros.
